Moler café 2018
Recetas Básicas

Moler Café Thermomix

Moler Café en Thermomix

 Ya sabemos que comprar café en grano tiene muchas ventajas, así que hoy vamos a aprender a moler café en Thermomix®.

Una de las ventajas es evidente, comprar café en grano es más barato que comprarlo ya molido. Es mejor comprar el café en grano y conservarlo así hasta que vayamos a consumirlo. El café molido se pasa muy rápido, el aroma del café desaparece en unos 20 minutos después de molerlo. Todas las mejores cafeterías, donde sirven los mejores cafés lo saben y muelen su café justo antes de usarlo y si hacemos lo mismo también estaremos muy cerca de saborear en casa una taza de café como la de la cafetería. El sabor del café esta muy influenciado por su aroma y este aroma se percibe cuando mueles el café.

La razón por la que el café molido se pasa es por que aumenta la superficie contacto con el aire y se oxida más rápido. Si nos sobra café al molerlo debemos guardarlo en un recipiente hermético que le  proteja del aire y de la humedad y de esta manera no perderá tanto aroma como si lo guardasemos en una bolsa. Podemos dejarlo en un recipiente y dentro de la nevera.

La ventaja principal de usar Thermomix para moler café es que conseguimos una textura homogénea que nos permite una infusión adecuada que nos hará saborear el resultado final.

 

Ingredientes

  • Usaremos el grano que deseemos moler.

Preparación

  1. En el vaso bien limpio y seco pondremos el café. Programamos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

Consejo

Para mejorar la textura volveremos a programar 30 segundos a velocidad 10.

Vídeo

Os dejo video de la preparación de esta receta, si os gusta suscribiros al canal Pacocinar Thermomix en Youtube y podréis disfrutar de otras muchas recetas.

 

Podéis seguir otras recetas de entrantes, Platos principales, arrocespostres o visitar nuestra página principal y poder ver todas nuestras recetas.

Más abajo os dejo el enlace a nuestra web amiga donde encontrareis muchas recetas para thermomix, en ella podréis encontrar unas recetas excelentes para cocinar en thermomix.

 

 

Recetas para Thermomix :  https://recetasparathermomix.com/

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Moler Café
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