Ensalada de espinacas
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Ensalada de Espinacas


Ensalada de espinacas Thermomix con queso de Cabra

La receta de esta ocasión es de aquellas que nos aporta muchísimos beneficios para nuestro organismo. Dado que la Espinaca se puede comer cruda nos interesa incluirla en nuestras ensaladas o como en esta receta hacer una ensalada donde es el ingrediente principal.

Por enumerar algunos de los beneficios que tiene comer espinacas podría decirte que protege la membrana mucosa del estómago, reduce la aparición del Alzheimer, es beneficiosa para la vista, contiene ácido fólico y ayuda a regular la presión arterial, es un antiinflamatorio natural y de los más potentes, fortalece nuestros huesos y previene de accidentes cerebrovasculares, fortalece tus músculos ( Ya lo decía nuestro amigo Popeye el Marino) y entre otros protege nuestra piel de los rayo UV.

En esta receta vamos a preparar una vinagreta con hierbas aromáticas y acompañaremos las espinacas crudas con queso de cabra.

INGREDIENTES

  • 300 gr de hojas de espinaca crudas y frescas
  • 300 gr de queso de cabra en rulo

PARA LA SALSA VINAGRETA

  • 25 gr de Cebollino
  • 25 gr de Perejil
  • 10 gr de Eneldo
  • Sal
  • 120 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de vinagre

PREPARACIÓN

Paso 1) Ponemos todas las hierbas aromáticas en el vaso y las picaremos a velocidad progresiva 5- 10 durante 5 segundos. Retiramos del vaso y reservamos.

Paso 2) Vertemos el vinagre y la sal en el vaso y mezclamos 4 segundos a velocidad 5.

Paso 3) Añadimos el aceite y programamos 30 segundos a velocidad 4. Para que quede una mezcla más homogenea.

Paso 4) Añadimos las hierbas reservadas al vaso y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.

Paso 5) Lavamos bien las hojas de espinaca, las centrifugamos o escurrimos bien, las mezclamos con la salsa y las colocaremos en una fuente. Cortamos las rodajas de queso y las disponemos en la fuente.

CONSEJO PacocinarThermomix

Podemos añadir a nuestra ensalada unas tiras de bacon crujientes y apetitosas, tan solo envolviendolas en papel de cocina y poniendolas un minuto en el microondas.

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Ensalada de Espinacas Thermomix
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