Panna cotta thermomix
Postres

Panna Cotta

Panna Corta Thermomix

Preparamos Panna Corta en Thermomix. Un postre típico italiano, muy sencillo de preparar y delicioso.

Recuerdo la primera vez que lo probé, en una pizzería italiana en Barcelona. Me enamore de este postre. Me lo sirvieron con una mermelada de frutos rojos que cubría parcialmente el postre y caía por el lado. Me sorprendió su textura y me encantó el contraste del blanco de la Panna Corta y el rojo intenso de la mermelada de frutos rojos.

Os dejo esta receta explicada y además el vídeo de nuestro canal de Youtube Pacocinar Thermomix, espero que os suscribais para no perderos ninguna receta.

Ingredientes
– 300 gr de nata con 35 % de grasa
– 200 gr de leche entera
– 90 gr de Azúcar
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– 1/4 cucharadita de esencia de Vainilla o azúcar vainillado

Preparación
1) Ponemos en e vaso la nata y la leche, 5 minutos, a temperatura 90º C y velocidad 2.
2) Incorporamos el Azúcar y la esencia de Vainilla. Programamos 30 segundos, temperatura 90ºC, velocidad 3.
3) Incorporamos la Gelatina y programamos 1 minuto, temperatura 90ºC,velocidad 3,5.
4) Colocamos en moldes individuales, dejamos templar y enfriamos 4 horas en la nevera.

Consejo

– Para servir con mermelada de frutos rojos o citricos. Incluso con nueces.

– Podemos añadir en la mezcla a andamos u algún fruto que nos guste.

Vídeo de la preparación de la Panna Cotta

Os dejo video de la preparación de esta receta, si os gusta suscribiros al canal Pacocinar Thermomix en Youtube y podréis disfrutar de otras muchas recetas.

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