Sopa de cebolla Thermomix
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Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla Thermomix

Hoy cocinamos Sopa de Cebolla y la vamos a explicar paso a paso. Una receta tradicional y deliciosa.

La cebolla es un cardioprotector de los más potentes, disminuye nuestro nivel de azúcar en sangre, favorece nuestra digestión, fortalece nuestras defensas, es diurética y tiene algunas otras propiedades importantes para nuestra salud.

Ingredientes
•50 gr de aceite de oliva
• 500 gr de cebolla cortada a cuartos
• 1000 gr de agua
• 2 pastillas de caldo de carne
• Un pellizco de pimienta blanca
• 1cucharada de jerez ( opcional)
• 6 rebanadas de pan tostado
• 50 gr de queso parmesano
• 50 gr de queso emental

Preparación
1) Ponemos en el vaso el aceite y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2) Añadimos la cebolla y troceamos 3 segundos, velocidad 4.
3) Bajamos lo restos hacia las cuchillas. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda o inverso, velocidad cuchara.
4) Añadimos el agua, las pastillas de caldo y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura 100°C, giro izquierda o inverso, velocidad cuchara.

Consejo

– Se puede añadir el jerez antes de servir.
– Se puede servir en platos o recipientes individuales y se pone el pan tostado y el queso encima del pan. Lo gratinamos unos minutos

Vídeo de la preparación de la Vichisoyse

Os dejo video de la preparación de esta receta, si os gusta suscribiros al canal Pacocinar Thermomix en Youtube y podréis disfrutar de otras muchas recetas.

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