Empanada Thermomix
Primeros / Platos Principales

Empanada Campera

Empanada Campera Thermomix

Me encanta la empanada Campera Thermomix porque es fantástica por su sabor y porque nos permite variar con las empanadas de carne.

En esta ocasión hice una salida por el campo y me llevé una empanada Campera y otra de atún.

Hay una gran variedad de chorizos frescos y ahumados que nos pueden aportar un extra de sabor en nuestro relleno.

Aunque los expertos en empanadas son nuestros amigos de SAN YAGO. Os recomiendo que lo visiteis, un establecimiento especializado en productos gallegos de primera calidad, empanadas, dulces, panes y muchos más productos 100×100 de Galicia. Está en la calle Iglesia, número 5 de Castelldefels. Os dejo su Facebook
https://www.facebook.com/SanYagoCastelldefels/

Antes de nada os comento que la masa de empanada la podéis comprar o hacerla nosotros mismos. Os dejo un vídeo de nuestro canal donde lo explicamos paso a paso y más abajo ya empezamos con la receta.

COMO HACER MASA DE EMPANADA EN THERMOMIX
Os dejo el vídeo donde os muestro como hacerla:

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

  • 300 gr de Cebolla
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de carne. Ya sea pollo, pavo, ternera o cerdo.
  • 2 Chorizos frescos
  • 1/2 Chorizo ahumado
  • 2 trozos de panceta fresca cortada a trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 Cucharada colmada de Pimentón picante
  • Masa de Empanada

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla. Troceamos programando 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de la tapa y de las paredes del vaso hacía el fondo si es necesario.
  2. Añadimos el aceite.Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  3. Introducimos la carne cortada a trozos, la panceta y los chorizos. Programamos 12 minutos, temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara.
  4. Añadimos la sal y el pimentón. Programamos 4 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara.

Dejaremos reposar el relleno un día.
Al día siguiente escurriremos el aceite del relleno y lo reservaremos.
Precalentamos el horno a 190 grados, arriba y abajo.
Ponemos el relleno encima de una placa de masa de empanada. Ponemos encima la otra placa de masa, unimos los bordes con un tenedor, pinchamos la empanada y hacemos un agujero en el centro.
Con un pincel pintamos la empanada y la introducimos en el horno unos 30 minutos. Tendremos especial atención en los últimos minutos para controlar la cocción.

Vídeo de la preparación de la Empanada Campera Thermomix

Os dejo video de la preparación de esta receta, si os gusta suscribiros al canal Pacocinar Thermomix en Youtube y podréis disfrutar de otras muchas recetas.

Podéis seguir otras recetas de entrantes, Platos principales, arroces, postres o visitar nuestra página principal y poder ver todas nuestras recetas

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