Filete ruso Thermomix
Primeros / Platos Principales

Filete Ruso

Filete Ruso Thermomix

Que os puedo decir del Filete Ruso Thermomix, pues sencillamente que me encanta.

Básicamente es una preparación a base de carne picada, suele ser vacuno, pero la podemos preparar con la carne que más nos guste. A mí me gusta más mezclando vacuno y cerdo.

Luego le daremos una forma esférica y después la aplanaremos como si fuera un filete.

La freímos y servimos caliente. Acompañando la carne con una salsa o una ensalada, cocinando así una receta muy completa y saludable que además les encantará a los más pequeños.

Ingredientes

  • 600 gr de carne picada
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 25 gr de aceite
  • 200 gramos de setas
  • harina y pan rallado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Ponemos la cebolla cortada a cuartos, los ajos y las setas en el vaso. Programando 10 segundos a velocidad 6.
  2. Pochamos programando 10 minutos ,temperatura 120, velocidad 1.
  3. Incorporamos al vaso la carne picada, dos cucharadas de pan rayado, y un huevo. Programamos 10 segundos a velocidad progresiva 5-10
  4. Reservamos la mezcla hasta que se enfríe la temperatura. Hacemos bolitas, las aplanamos, y las pasamos en harina, huevo y pan rayado. Freímos en aceite abundante y dejamos escurrir en papel absorvente.

Consejo

– Acompañando esta receta con una ensalada verde y pan tendremos una receta completa, nutritiva y muy saciante.

Vídeo de la preparación del Filete Ruso Thermomix

Os dejo video de la preparación de esta receta, si os gusta suscribiros al canal Pacocinar Thermomix en Youtube y podréis disfrutar de otras muchas recetas.

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