Filete Ruso Thermomix
Que os puedo decir del Filete Ruso Thermomix, pues sencillamente que me encanta.
Básicamente es una preparación a base de carne picada, suele ser vacuno, pero la podemos preparar con la carne que más nos guste. A mí me gusta más mezclando vacuno y cerdo.
Luego le daremos una forma esférica y después la aplanaremos como si fuera un filete.
La freímos y servimos caliente. Acompañando la carne con una salsa o una ensalada, cocinando así una receta muy completa y saludable que además les encantará a los más pequeños.
Ingredientes
- 600 gr de carne picada
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 25 gr de aceite
- 200 gramos de setas
- harina y pan rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Ponemos la cebolla cortada a cuartos, los ajos y las setas en el vaso. Programando 10 segundos a velocidad 6.
- Pochamos programando 10 minutos ,temperatura 120, velocidad 1.
- Incorporamos al vaso la carne picada, dos cucharadas de pan rayado, y un huevo. Programamos 10 segundos a velocidad progresiva 5-10
- Reservamos la mezcla hasta que se enfríe la temperatura. Hacemos bolitas, las aplanamos, y las pasamos en harina, huevo y pan rayado. Freímos en aceite abundante y dejamos escurrir en papel absorvente.
Consejo
– Acompañando esta receta con una ensalada verde y pan tendremos una receta completa, nutritiva y muy saciante.
Vídeo de la preparación del Filete Ruso Thermomix
Os dejo video de la preparación de esta receta, si os gusta suscribiros al canal Pacocinar Thermomix en Youtube y podréis disfrutar de otras muchas recetas.
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