Pan de molde con semillas
Pan

Pan de Molde

Pan de Molde Thermomix

En esta ocasión cocinamos Pan de Molde Thermomix.

Una de las mejores sensaciones que me da Thermomix es poder preparar mi propio pan. Me fascina el poder probar diferentes harinas, mezclar, tamizar. Usar levaduras, Malta y otros productos.

Hoy vamos a preparar un pan de molde con semillas. Yo he usado semillas de lino y pipas peladas.

Usaremos un molde rectangular, yo usaré un molde para preparar panes de hasta 1 kg. Este lo compre en Alcampo pero os dejaré algún enlace al final para que lo podáis comprar al mejor precio.

Ingredientes

  • 350 gr de agua
  • 20 gr de azúcar
  • 20 gr de mantequilla
  • 20 gr de levadura fresca
  • 600 gr de harina
  • 1 cucharada de sal

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua, el azúcar, la levadura y la mantequilla. Programamos 2 minutos, temperatura 37 °C, velocidad 1.
  2. Añadimos 300 gr de harina al vaso. Programamos 15 segundos a velocidad 6.
  3. Añadimos el resto de harina y la sal. Programamos la función espiga o amasado durante 3 minutos. Dejamos la masa en el vaso cerrado de la Thermomix o en el molde que vamos a usar tapando con un paño o trapo, durante un mínimo de 30 minutos. El molde ha de estar engrasado previamente.
  4. Apretamos la masa en el fondo del molde y introducimos en el horno previamente precalentado a 200 grados,calor arriba y abajo durante 25 o 30 minutos o hasta que el pan se tueste por arriba.
  5. Sacamos el pan y lo dejamos templar en el molde antes de sacarlo de este. Luego ya desmoldamos.

Consejo

– En el momento que añadimos la sal podemos añadir semillas a nuestro pan. La cantidad que deseemos.

– En los momentos finales de la cocción debemos vigilar que no se tueste mucho y ver si necesita más horneado.

– Dejamos tapada la masa durante 30 minutos que es lo que suele tardar en doblar su volumen. Si es invierno puede tardar más tiempo.

– Podemos sustituir la mantequilla por aceite.

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Pan de molde Thermomix
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