Costillas Thermomix BBQ
Primeros / Platos Principales

COSTILLAS ESTILO BBQ THERMOMIX

Para preparar unas deliciosas Costillas de Cerdo estilo Barbacoa Thermomix ® podemos optar por una salsa preparada tipo Hunts o por hacer nuestra propia salsa BBQ. Yo optó por la segunda opción, nuestra salsa casera es mucho más sana y natural.

Es la salsa que más se asemeja a la clásica americana. Si os gusta ir a restaurantes tipo Ribs, Foster Hollywood o similares vais a conseguir igualar sus famosas y deliciosas Costillas.

El costillar lo podemos cocinar al horno o a la barbacoa. Yo os he preparado un vídeo donde lo cocino en el horno por unas dos horas a 200°C.

Ingredientes
· Salsa Inglesa
· Ajo en polvo
· Sal marina
· Pimienta negra molida
· Salsa Ketchup
· Miel
· Mostaza
· Picante (opcional)
· Vinagre blanco
· Pimentón en polvo
· Ajo en polvo
· cebolla en polvo
· sal al gusto

Preparación
1) Precalenatamos el horno a 200 grados centígrados
2) Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 minutos, temperatura 40 grados a velocidad 1,5.
3) Mientras vamos a untar los costillares con salsa inglesa, le ponemos ajo en polvo y pimienta. Y las llevamos al horno a 200 grados, durante 1 hora.
4) Reservamos la salsa y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
5) Pasada la hora ponemos sobre las costillas azúcar moreno y las envolvemos con dos capas de papel de aluminio. Y vuelta al horno a la misma temperatura durante otra hora.
6) Desenvolvemos las costillas y las pintamos con la salsa BBQ.
7) Volvemos a llevar las costillas al horno durante 15 o 20 minutos a la misma temperatura.

Consejo

Al final rectificamos de sal si es necesario

Vídeo de la preparación de las COSTILLAS AL ESTILO BBQ Thermomix®

Os dejo video de la preparación de esta receta, si os gusta suscribiros al canal Pacocinar Thermomix en Youtube y podréis disfrutar de otras muchas recetas.Podéis seguir otras recetas de entrantes, Platos principales, arroces, postres o visitar nuestra página principal y poder ver todas nuestras recetas

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Costillas estilo BBQ THERMOMIX
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