Receta de Pan al Aroma de Malta
Pacocinar Thermomix
Un pan con el aroma de cereales que le da la Malta
Tiempo de preparación 44 minutos min
Plato Acompañamiento
Cocina Española
- 500 gramos harina de fuerza
- 250 gramos agua
- 15 gramos aceite de oliva
- 1 sobre levadura
- 2 cucharadas sal
- 2 cucharadas Malta en grano
Vertemos el agua en el vaso y calentamos 1 minuto, 37C°, velocidad 2
Añadimos la levadura, la harina, la Malta, la sal y el aceite. Mezclamos 15 segundos a velocidad 6. Luego amasamos 3 minutos a velocidad espiga, sin poner el cubilete
Retiramos la masa y formamos una bola en forma de hogaza. Con un cuchillo hacemos unos cortes cruzados y espolvoreamos harina. Podemos poner la masa en un recipiente apto para horno previamente engrasado en aceite o en una bolsa de asar también engrasada y cerrada
Sin precalentar el horno introducimos la masa y calentamos el horno a 220°C, horneamos durante 40 minutos. Después dejamos enfriar antes de cortarlo
- Podemos usar diferentes levaduras deshidratadas, frescas o gasificantes. También podemos usar otra harina que no sea de fuerza, sin gluten o una de repostería
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