Precalentamos el horno a 180 °C
Pincelamos con mantequilla una bandeja de horno y colocamos la mitad de las rebanadas de pan, ponemos sobre la rebanadas 1 loncha de jamón y 1 loncha de queso. Ponemos una rebanada de pan sobre cada una de las lonchas y untamos con la mantequilla cubriéndolas. Introducimos la bandeja en el horno a media altura
Ponemos en el vaso la mantequilla y el aceite y programamos 1 minuto, temperatura 100 °C, velocidad 2
Incorporamos la harina alrededor de las cuchillas. Programamos 2 minutos, temperatura 100 °C, velocidad 1
Incorporamos el resto de los ingredientes para la preparación de la bechamel, mezclamos 5 segundos a velocidad 7
Seguidamente programamos 8 minutos, temperatura 100 °C, velocidad 4
Retiramos la bandeja del horno y cubrimos los sándwiches con la bechamel. Espolvoreamos el queso y volvemos a introducir en el horno hasta que esté dorado o a nuestro gusto. Dejamos templar y servimos