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Croque Monsieur

Receta de Croque Monsieur Thermomix

Pacocinar Thermomix
El mejor Sándwich para preparar con nuestra Thermomix
Tiempo de preparación 11 minutos
Plato Plato principal
Cocina Francesa
Raciones 5 personas

Ingredientes
  

  • 50 gramos mantequilla ( a temperatura ambiente )
  • 10 rebanadas pan de molde
  • 5 lonchas jamón de York
  • 5 lonchas queso emmental
  • 30 gramos mantequilla ( para la bechamel )
  • 5 gramos aceite de oliva ( para la bechamel )
  • 60 gramos harina ( para la bechamel )
  • 450 gramos leche ( para la bechamel )
  • 1 cucharadita sal ( para la bechamel )
  • 1 pellizco nuez moscada ( para la bechamel )
  • 1 pellizco pimienta ( para la bechamel )
  • 150 o 200 gramos queso emmental rallado ( para gratinar )

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180 °C
  • Pincelamos con mantequilla una bandeja de horno y colocamos la mitad de las rebanadas de pan, ponemos sobre la rebanadas 1 loncha de jamón y 1 loncha de queso. Ponemos una rebanada de pan sobre cada una de las lonchas y untamos con la mantequilla cubriéndolas. Introducimos la bandeja en el horno a media altura
  • Ponemos en el vaso la mantequilla y el aceite y programamos 1 minuto, temperatura 100 °C, velocidad 2
  • Incorporamos la harina alrededor de las cuchillas. Programamos 2 minutos, temperatura 100 °C, velocidad 1
  • Incorporamos el resto de los ingredientes para la preparación de la bechamel, mezclamos 5 segundos a velocidad 7
  • Seguidamente programamos 8 minutos, temperatura 100 °C, velocidad 4
  • Retiramos la bandeja del horno y cubrimos los sándwiches con la bechamel. Espolvoreamos el queso y volvemos a introducir en el horno hasta que esté dorado o a nuestro gusto. Dejamos templar y servimos

Notas

  • Os aconsejo esta receta si tenéis pequeños en casa, seguro que lo van a devorar
Keyword croque, monsieur, sandwich