Receta Crema de Limón Thermomix
Una crema que podemos usar de relleno para tartas o en muchos postres, combinando su acidez con otros elementos dulces.
Ingredientes
- 1 piel de medio limón (Sin nada de parte blanca)
- 200 gramos azúcar
- 150 gramos zumo de medio limón (colado)
- 4 huevos
- 15 gramos maicena (Harina fina de maíz)
- 250 gramos nata para montar (Mínimo de 35% materia grasa)
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso la piel de limón y el azúcar. Pulverizamos programamos 30 segundos a velocidad 9
- Incorporamos el zumo colado de limón, los huevos y la Maizena. Programamos 20 segundos a velocidad 4
- Seguidamente programamos 8 minutos a temperatura 100 °C, velocidad 2. Reservamos en un bol o recipiente, tapamos con un film transparente y dejamos enfriar en la nevera. Tapándolo evitamos que se forme corteza
- Con el vaso limpio, colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos la nata bien fría y colocamos la tapa y el cubilete en su posición. Programamos velocidad 3 y medio, sin programar tiempo hasta que la anata esté montada
- Mezclamos suavemente la nata con la crema de limón
Notas
- Podemos servir en copas o vasos que podamos ver el contenido. Porque queda muy bonito
- Decoramos con nata, con ralladura de limón, con futas del bosque, o con lo que nuestra imaginación quiera combinar.
- Los dejaremos en en frigorífico hasta el momento de servir