Receta de Empanada Campera
Esta empanada Campera Thermomix te va a sorprender por su enorme sabor.
Ingredientes
- 300 gramos cebolla (Podemos poner más si nos gusta)
- 50 gramos aceite
- 500 gramos carne (Puede ser pollo, pavo, ternera, cerdo o mixto)
- 2 chorizos frescos
- medio chorizo ahumado
- 2 trozos panceta fresca (cortada a trozos)
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada pimentón picante
- 1 Masa de empanada (Ver el vídeo del principio de la entrada)
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso la cebolla. Troceamos programando 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de la tapa y de las paredes del vaso hacía el fondo si es necesario
- Añadimos el aceite. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara
- Introducimos la carne cortada a trozos, la panceta y los chorizos. Programamos 12 minutos, temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara
- Añadimos la sal y el pimentón. Programamos 4 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara
- Dejaremos reposar el relleno un día. Al día siguiente escurriremos el aceite del relleno y lo reservaremos. Precalentamos el horno a 190 grados, arriba y abajo. Ponemos el relleno encima de una placa de masa de empanada. Ponemos encima la otra placa de masa, unimos los bordes con un tenedor, pinchamos la empanada y hacemos un agujero en el centro. Con un pincel pintamos la empanada y la introducimos en el horno unos 30 minutos. Tendremos especial atención en los últimos minutos para controlar la cocción.
Video
Notas
- Si no queremos hacer la masa de empanada Thermomix, siempre podemos comprar una masa de empanada comercial.