Receta AlliOli
Una deliciosa y espesa Salsa de All i Oli Thermomix
Ingredientes
- 1 vaso aceite de girasol (puede ser también de aceite de oliva)
- 1 huevo entero (a temperatura ambiente)
- media cucharada sal
- 2 dientes ajo (pelados sin cortar)
Elaboración paso a paso
- Colocamos en el vaso los dos ajos, la sal y el huevo
- Trituramos todo a Velocidad 4,5 y 5 segundos
- Colocamos la mariposa y Velocidad 5 durante 40 segundos, incorporaremos el aceite, poco a poco, con el cubilete puesto
Video
Notas
- Si quitamos los ajos obtendremos un fantástica Mayonesa
- Yo recomiendo prepararlo con aceite de Girasol o mezclando con aceite de oliva. Ya que si lo hacemos únicamente con aceite de oliva su sabor va a ser más fuerte y el color mucho más oscuro
- En Thermomix Tm6 no recomiendan que pasemos de velocidad 5 con la mariposa montada, pero en esta receta nos aseguramos que la mariposa esté bien montada, haciendo un poco de giro y solo la vamos a tener trabajando un momento. Debemos estar pendientes de que no se salga de las cuchillas