Receta de Alubias Blancas con Chorizo Thermomix
Disfruta de un buen guiso en Thermomix
Ingredientes
- 150 gramos cebolla (cortada en cuartos)
- 100 gramos Pimiento Rojo
- 2 dientes ajo
- 50 gramos zanahoria (cortada a trozos)
- 50 gramos aceite de oliva
- 200 gramos chorizo (cortado en rodajas)
- 1 trozo tocino
- 100 gramos jamón (cortado en dados)
- 800 gramos alubias blancas (2 botes, lavadas y escurridas)
- 500 gramos caldo (podemos poner agua y una pastilla de caldo)
- 1 hoja laurel
- 1 cucharadita sal
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, los ajos, la zanahoria, el aceite y programamos 4 segundos a velocidad 4. Sin abrir la tapa programamos 8 minutos, temperatura 120 (para modelos TM6 y TM5) a Varoma para TM31, velocidad 1.
- Incorporamos el Chorizo y el Tocino (opcional en este paso), el Jamón, una cucharada sopera de judías, los 500 gramos de caldo, el laurel, la sal y programamos 20 minutos, temperatura 120, giro inverso o izquierda y velocidad cuchara.
- Añadimos el resto de alubias blancas y programamos 6 minutos, temperatura 100, giro inverso, velocidad cuchara.
Video
Notas
- Servimos caliente
- Están muchísimo mas buenas de un día para otro.