Receta de Pan Trenzado Thermomix
Aprende a preparar este maravilloso pan especial para celebrar!!
Ingredientes
- 40 gramos mantequilla
- 270 gramos leche
- 20 gramos levadura fresca
- 40 gramos azúcar
- 500 gramos Harina de Fuerza
- 1 cucharadita sal
- 1 huevo (para pintar la masa)
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso la mantequilla, la leche, la levadura y el azúcar. Programamos 3 minutos, temperatura 37 ºC a velocidad 2
- Incorporamos la harina, la sal. Programamos 3 minutos en amasado. Dejamos reposar la masa hasta que doble el tamaño.
- Ahora vamos a dividir la masa en tres partes iguales, Enharinamos una zona de trabajo y vamos a formar con cada parte un cilindro o rulo, estirando cada una de las masas la longitud de la bandeja del horno. Vamos a dejar reposar la masa otros 5 minutos. Unimos los tres rulos en un extremo y vamos formando una trenza y finalmente unimos también el otro extremo. Vamos a colocar nuestro pan en una bandeja de horno forrada con un papel de horneado, lo dejamos reposar otra media hora y tapamos con un paño.
- Precalentamos el horno a 180ºC y pintamos la trenza con el huevo batido, horneamos durante unos 25 minutos.
Notas
- En el momento de poner la harina, podemos añadirle pasas o frutos secos.
- Una vez enfriado, nuestro pan, podemos abrirlo por la mitad y rellenarlo con Nata montada o trufa. Os dejo enlaces a estas recetas en Sugerencias.