Receta de Sopa Minestrone
Una sopa de menestra de verduras deliciosa y ideal para tomar en cualquier momento
Ingredientes
- 80 gramos cebolla (cortada a cuartos)
- 120 gramos puerro (cortado a rodajas)
- 40 gramos aceite de oliva virgen extra
- 600 gramos verduras variadas (cortadas a trozos)
- 1 litro agua
- 2 pastillas caldo
- 1 cucharada sal
- 120 gramos pasta o arroz
Elaboración paso a paso
- Incorporamos la cebolla cortada a cuartos y el puerro cortado, programamos 5 segundos a velocidad 7
- Ponemos el aceite, bajamos los restos con la espátula y programamos 3min, 120 grados, velocidad 1
- Incorporamos las verduras. Programamos 6 segundos a velocidad 4
- Incorporamos el agua y las dos pastillas, programamos 15 min, 100 grados, velocidad 1
- Ponemos la sal, la pasta y programamos el tiempo que marque el fabricante de la pasta o unos 15 minutos si es arroz, 100 grados, velocidad 1, giro inverso o izquierda
Video
Notas
- Como sugerencia para servirla, ponemos un poco de queso fundible o para gratinar y gratinamos en el horno o en microondas, el sabor es brutal.