Go Back

Tarta de Zanahoria Thermomix

pacocinar
Un bizcocho de Zanahoria en Thermomix que es muy sencillo de preparar y esta delicioso.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 6 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 36 minutos
Plato Bizcochos
Cocina Española
Raciones 10 personas

Equipment

  • Molde cuadrado de 18 centímetros engrasado con mantequilla y harina

Ingredientes
  

  • 3 zanahorias peladas grandes (cortadas a trozos)
  • 3 huevos
  • 120 gramos aceite de girasol
  • 240 gramos azúcar pulverizado En la receta te explico como se pulveriza
  • 220 gramos harina de reposteria
  • 1 sobre levadura en polvo
  • 140 gramos azúcar pulverizado (Para la cobertura de chocolate)
  • 70 gramos colacao o nesquik (Para la cobertura de chocolate)
  • 40 gramos mantequilla (Para la cobertura de chocolate)
  • 100 gramos leche (Para la cobertura de chocolate)

Elaboración paso a paso
 

  • Previamente vamos a precalentar el horno a 180ºC. Lo mejor es tener el azúcar pulverizado y reservado. Si vamos a hacer la cobertura te aconsejo que pulverices todo el azúcar de una vez, al principio, con el vaso limpio, y reserves en un bol o recipiente. Para pulverizar pon el azúcar en el vaso y programa 10 segundos a velocidad 10 y reserva.
  • Ponemos las zanahorias en el vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes al fondo del vaso y volvemos a programar 5 segundos a velocidad 6.
  • Añadimos los huevos, el aceite y vamos a programar 5 minutos a temperatura 37 º C y velocidad 3.
  • Incorporamos la harina, los 240 gramos de azúcar pulverizado y la levadura. Programamos 20 segundos a velocidad 5. Acabamos de mezclar con ayuda de la espátula si es necesario. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado. Llevamos el molde al horno durante 30 minutos a 180ºC
  • Para la cobertura ( Cuando nuestro bizcocho este frío podemos cubrirlo con esta mezcla) : Ponemos el azúcar, el cola cao y la leche en el vaso. Programamos 4 minutos a 37 grados, velocidad 2.
  • Añadimos la mantequilla y programamos 4 minutos, 37 grados, velocidad 2. Ha de quedar una mezcla sin grumos y homogénea. Se ha de usar inmediatamente, mientras esta líquida y caliente.

Notas

· Esta mezcla sirve para bizcochos o para salsas en los postres. 
Keyword bizcocho de zanahoria