Receta paletilla Cordero
Pacocinar Thermomix
Un plato digno de un festín o de la mejor fiesta, estrella de nuestra gastronomía.
Tiempo de preparación 2 horas h 10 minutos min
Plato Plato principal
Cocina Española
- 4 dientes ajo
- 50 gramos aceite
- 2 cazos caldo de carne
- 30 gramos vinagre
- 1 cucharada perejil ( al Gusto )
- 1 cucharada tomillo ( al Gusto )
- 1 pizca pimienta ( al Gusto )
- 50 gramos vino blanco
- 400 gramos patatas para cocer ( peladas y cortadas a trozos pequeños )
- 2 litros agua
- 2 paletillas
Todos los ingredientes del adobo los introducimos al vaso de Thermomix. Programamos 5 segundos a velocidad 5
Ponemos el cordero en la bolsa de asar, vertemos el adobo en la bolsa de asar y cerramos. La ponemos en el recipiente Varoma. En el vaso introducimos 2 litros de agua. Programamos 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
Pasados los 60 minutos, le damos la vuelta a la bolsa de asar y programamos otra hora a temperatura Varoma, velocidad 1
Cuando falten 35 o 40 minutos añadimos las patatas al recipiente Varoma (también las podemos poner dentro del cestillo y colocar el cestillo en su posición, luego la tapa y el Varoma encima y seguir con la receta )
Precalentamos el Horno a 200 grados y en una bandeja apta para el horno, ponemos el contenido de la bolsa de asar y las patatas. 10 minutos o hasta que este dorado a nuestro gusto y podemos servir
- Podemos hacer esta receta de la misma manera para hacer costillas de Cordero
Keyword cordelo, lechal, paletilla