Plantilla de cordero
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Paletilla de Cordero

Paletilla de Cordero Thermomix

La paletilla de cordero Thermomix queda muy tierna muy sabrosa.

La carne queda espectacular y se deshace. Tiene un sabor increíble y delicioso. Cuando llegan fiestas es un plato muy especial, muchos miran el precio paletilla de cordero solamente en época navideña, pero es un manjar que vale la pena todo el año y que varia su precio dado que comprar paletilla cordero lechal esta muy demandado en Navidad pero no el resto del año. Por lo que comprar cordero en esta época es mucho más caro, el momento para comprarlo a mejor precio son los primeros meses del año, donde la demanda baja mucho..

Hoy os traigo la receta para poder preparar la paletilla de cordero Thermomix de una manera espectacular, se necesita bastante tiempo para que la carne quede tiernísima y deliciosa.

Podemos añadir diferentes tipos de especias, en general el cordero es muy agradecido y hará las delicias de vuestros comensales.

Preparar el cordero en Thermomix es muy limpio. Adelante con la receta !!

Plantilla de cordero

Receta paletilla Cordero

Pacocinar Thermomix
Un plato digno de un festín o de la mejor fiesta, estrella de nuestra gastronomía.
Tiempo de preparación 2 h 10 min
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 2 personas

Equipment

  • Varoma y bolsa de asar

Ingredientes
  

  • 4 dientes ajo
  • 50 gramos aceite
  • 2 cazos caldo de carne
  • 30 gramos vinagre
  • 1 cucharada perejil ( al Gusto )
  • 1 cucharada tomillo ( al Gusto )
  • 1 pizca pimienta ( al Gusto )
  • 50 gramos vino blanco
  • 400 gramos patatas para cocer ( peladas y cortadas a trozos pequeños )
  • 2 litros agua
  • 2 paletillas

Elaboración paso a paso
 

  • Todos los ingredientes del adobo los introducimos al vaso de Thermomix. Programamos 5 segundos a velocidad 5
  • Ponemos el cordero en la bolsa de asar, vertemos el adobo en la bolsa de asar y cerramos. La ponemos en el recipiente Varoma. En el vaso introducimos 2 litros de agua. Programamos 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
  • Pasados los 60 minutos, le damos la vuelta a la bolsa de asar y programamos otra hora a temperatura Varoma, velocidad 1
  • Cuando falten 35 o 40 minutos añadimos las patatas al recipiente Varoma (también las podemos poner dentro del cestillo y colocar el cestillo en su posición, luego la tapa y el Varoma encima y seguir con la receta )
  • Precalentamos el Horno a 200 grados y en una bandeja apta para el horno, ponemos el contenido de la bolsa de asar y las patatas. 10 minutos o hasta que este dorado a nuestro gusto y podemos servir

Video

Notas

  • Podemos hacer esta receta de la misma manera para hacer costillas de Cordero
Keyword cordelo, lechal, paletilla

Sugerencias

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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando.

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Paletilla de Cordero Thermomix
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