Para preparar unas deliciosas Costillas de Cerdo estilo Barbacoa Thermomix ® podemos optar por una salsa preparada tipo Hunts o por hacer nuestra propia salsa BBQ. Yo optó por la segunda opción, nuestra salsa casera es mucho más sana y natural.
Es la salsa que más se asemeja a la clásica americana. Si os gusta ir a restaurantes tipo Ribs, Foster Hollywood o similares vais a conseguir igualar sus famosas y deliciosas Costillas.
El costillar lo podemos cocinar al horno o a la barbacoa. Yo os he preparado un vídeo donde lo cocino en el horno por unas dos horas a 200°C.
Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales. Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.
Índice del Articulo
Receta Costillas Barbacoa Thermomix
Ingredientes
- salsa inglesa
- Ajo en polvo
- sal marina
- pimienta negra molida
- salsa keptchup
- Miel
- Mostaza
- Picante (opcional)
- vinagre blanco
- pimenton en polvo
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- sal al gusto
- Costillas para todos los comensales
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 200 grados centígrados
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 minutos, temperatura 40 grados a velocidad 1,5
- Mientras vamos a untar los costillares con salsa inglesa, le ponemos ajo en polvo y pimienta. Y las llevamos al horno a 200 grados, durante 1 hora
- Reservamos la salsa y la dejamos enfriar a temperatura ambiente
- Pasada la hora ponemos sobre las costillas azúcar moreno y las envolvemos con dos capas de papel de aluminio. Y vuelta al horno a la misma temperatura durante otra hora
- Desenvolvemos las costillas y las pintamos con la salsa BBQ
- Volvemos a llevar las costillas al horno durante 15 o 20 minutos a la misma temperatura
Video
Notas
- Al final rectificamos de sal si es necesario
Sugerencias
- Si os gusto esta receta de Costillas BBQ Thermomix, os voy a dejar unas recetas con Thermomix que estoy seguro que os van a gustar, para acceder a la receta solamente has de hacer clic sobre las letras de color azul:
- 👉 Paletilla de Cordero Thermomix
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