Primeros / Platos Principales

Empanada Campera

Empanada Campera Thermomix

Me encanta hacer empanada en la Thermomix. En esta ocasión hacemos una empanada conocida como empanadas Criollas Thermomix, una versión es la empanada Campera Thermomix. Esta empanada de carne la hago a menudo porque es fantástica por su sabor y porque nos permite variar de las típicas empanadas de carne.

Aproveche la ocasión en la que hice una salida por el campo y me llevé una empanada Campera y otra empanada de atún. Ni que decir que el momento de la comida fue una maravilla. Las dos empanadas salieron increíbles y aunque éramos unos cuantos en la salida aun nos sobró comida.

Yo os recomiendo que en este tipo de empanadas juguéis con los ingredientes, podemos cambiar la receta y usar un mixto de las carnes que más nos gusten. Pasa lo mismo con los chorizos, hay una gran variedad de chorizos frescos y ahumados que nos pueden aportar un extra de sabor en nuestro relleno.

Aunque los expertos en empanadas son nuestros amigos de SAN YAGO. Os recomiendo que lo visitéis, un establecimiento especializado en productos gallegos de primera calidad, empanadas, dulces, panes y muchos más productos 100×100 de Galicia. Está en la calle Iglesia, número 5 de Castelldefels. Os dejo su Facebook
https://www.facebook.com/SanYagoCastelldefels/

Antes de nada os comento que la masa de empanada la podéis comprar o hacerla nosotros mismos. Os dejo un vídeo de nuestro canal donde hacemos una empanada de Atún y previamente hacemos la masa de la empanada Thermomix, todo explicado paso a paso y más abajo os dejo la receta de la empanada Campera.

Como hacer masa de Empanada Thermomix

Os dejo el vídeo donde os muestro como hacerla:

Receta de Empanada Campera

Pacocinar Thermomix
Esta empanada Campera Thermomix te va a sorprender por su enorme sabor.
Tiempo de preparación 53 min
Plato panaderia y masas
Cocina Española
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 300 gramos cebolla (Podemos poner más si nos gusta)
  • 50 gramos aceite
  • 500 gramos carne (Puede ser pollo, pavo, ternera, cerdo o mixto)
  • 2 chorizos frescos
  • medio chorizo ahumado
  • 2 trozos panceta fresca (cortada a trozos)
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharada pimentón picante
  • 1 Masa de empanada (Ver el vídeo del principio de la entrada)

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos en el vaso la cebolla. Troceamos programando 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de la tapa y de las paredes del vaso hacía el fondo si es necesario
  • Añadimos el aceite. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara
  • Introducimos la carne cortada a trozos, la panceta y los chorizos. Programamos 12 minutos, temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara
  • Añadimos la sal y el pimentón. Programamos 4 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara
  • Dejaremos reposar el relleno un día. Al día siguiente escurriremos el aceite del relleno y lo reservaremos. Precalentamos el horno a 190 grados, arriba y abajo. Ponemos el relleno encima de una placa de masa de empanada. Ponemos encima la otra placa de masa, unimos los bordes con un tenedor, pinchamos la empanada y hacemos un agujero en el centro. Con un pincel pintamos la empanada y la introducimos en el horno unos 30 minutos. Tendremos especial atención en los últimos minutos para controlar la cocción.

Video

Notas

  • Si no queremos hacer la masa de empanada Thermomix, siempre podemos comprar una masa de empanada comercial.
Keyword campera, empanada

Sugerencias

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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando.

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Recipe Name
Empanada Campera Thermomix
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