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Trinxat Thermomix
Un Trinxat Thermomix es un plato típico de la Cerdanya.
La receta Trinxat de col es básicamente un hervido de patata y col, triturado y mezclado al que se le añade manteca o aceite , tocino , panceta y butifarra negra.
A este Trinxat de la Cerdanya Thermomix le podemos hacer más variaciones porque en definitiva estamos preparando un plato saludable de aprovechamiento y podemos añadir lo que tengamos por la nevera.
Además de sano y saludable el Trinxat Cerdanya Thermomix es súper delicioso. Una receta para Thermomix con la que puedes mejorar tu experiencia culinaria y la de tu familia.
En esta entrada además de la receta tenéis un vídeo de nuestro canal en YouTube donde ponemos en practica esta receta paso a paso. Por si esto fuera poco hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una pequeña ayuda y es que por favor comparte esta receta en tus redes sociales. Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.
Vamos con la receta de Trinxat de Col y Patata.
Receta de Trinxat de la Cerdanya Thermomix
Ingredientes
- 750 gramos de col (Cortado en trozos regulares)
- 70 gramos aceite de oliva virgen extra
- 2 o 3 dientes ajo
- 300 gramos panceta de cerdo
- 100 gramos agua
- 1 cucharadita sal
- 500 gramos patatas peladas y cortadas en trozos
- 1 butifarra negra
Elaboración paso a paso
- La Col la cortaremos en trozos e iremos colocándola en el vaso. Programando 8 segundos a velocidad 4 y repitiendo el mismo paso hasta que trituremos toda la col. Vamos reservando en un bol la col que vamos triturando
- Sin limpiar el vaso vertemos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura 120 ºC, Velocidad 1. (Varoma para el resto de modelos TM 21, TM 31)
- Añadimos los ajos y programamos 3 minutos, 120ºC, velocidad 1
- Agregamos la mitad de la panceta cortada a tiras y sofreímos 5 minutos, 120ºC, Velocidad 1
- Añadimos la sal, la col reservada y el agua. Programamos 5 minutos, 120ºCm velocidad 1
- Añadimos la patata y programamos 20 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1
- En una sartén, a fuego fuerte, Salteamos el resto de panceta y la butifarra negra y podemos servirla junto al Trinxat o aparte
Video
Notas
- El trinxat se suele servir montado con un aro de emplatar o directamente en una bandeja.
- Podemos sustituir la panceta por Beicon
Sugerencias
- Si os gusto esta receta de Trinxat de la Cerdanya Thermomix, os voy a dejar unas recetas que estoy seguro que os van a gustar, para acceder a la receta solamente has de hacer clic sobre las letras de color azul:
- 👉 Brócoli en Salsa de Garbanzos Thermomix
- 👉 Acelgas Thermomix
- 👉 Albóndigas a la Jardinera Thermomix
Si queréis más recetas explicadas paso a paso os recomiendo que visitéis mi canal de YouTube, Pacocinar Thermomix, donde vamos a poner en practica muchas recetas . Por supuesto os animo a suscribiros para poder tener nuevas ideas fabulosas y sencillas para elaborar con vuestra Thermomix !! Solamente has de darle a suscribir, si quieres buscarme directamente en YouTube, has de poner en la lupa la palabra PACOCINAR y ya me encontraras directamente en mi canal Pacocinar Thermomix, luego te suscribes y puedes activar la campanita 🔔 para que YouTube te avise cada vez que tenga nuevo contenido. Os dejo un enlace al canal, solo has de hacer clic en el siguiente enlace para que te lleve 👉 Canal de YouTube Pacocinar Thermomix.
Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando. Por Favor COMPARTE LA RECETA EN TUS REDES SOCIALES !!
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