Trinxat de la cerdanya
Primeros / Platos Principales

Trinxat de la Cerdanya

Trinxat Thermomix

Un Trinxat Thermomix es un plato típico de la Cerdanya.

La receta Trinxat de col es básicamente un hervido de patata y col, triturado y mezclado al que se le añade manteca o aceite , tocino , panceta y butifarra negra.

A este Trinxat de la Cerdanya Thermomix le podemos hacer más variaciones porque en definitiva estamos preparando un plato saludable de aprovechamiento y podemos añadir lo que tengamos por la nevera.

Además de sano y saludable el Trinxat Cerdanya Thermomix es súper delicioso. Una receta para Thermomix con la que puedes mejorar tu experiencia culinaria y la de tu familia.

En esta entrada además de la receta tenéis un vídeo de nuestro canal en YouTube donde ponemos en practica esta receta paso a paso. Por si esto fuera poco hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una  pequeña ayuda y es que por favor comparte esta receta en tus redes sociales.  Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.

Vamos con la receta de Trinxat de Col y Patata.

Trinxat de la cerdanya

Receta de Trinxat de la Cerdanya Thermomix

Pacocinar Thermomix
Un plato de col hervida con manteca, tocino, panceta y butifarra negra. Una maravilla para los sentidos.
Tiempo de preparación 36 min
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 5 personas

Ingredientes
  

  • 750 gramos de col (Cortado en trozos regulares)
  • 70 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 2 o 3 dientes ajo
  • 300 gramos panceta de cerdo
  • 100 gramos agua
  • 1 cucharadita sal
  • 500 gramos patatas peladas y cortadas en trozos
  • 1 butifarra negra

Elaboración paso a paso
 

  • La Col la cortaremos en trozos e iremos colocándola en el vaso. Programando 8 segundos a velocidad 4 y repitiendo el mismo paso hasta que trituremos toda la col. Vamos reservando en un bol la col que vamos triturando
  • Sin limpiar el vaso vertemos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura 120 ºC, Velocidad 1. (Varoma para el resto de modelos TM 21, TM 31)
  • Añadimos los ajos y programamos 3 minutos, 120ºC, velocidad 1
  • Agregamos la mitad de la panceta cortada a tiras y sofreímos 5 minutos, 120ºC, Velocidad 1
  • Añadimos la sal, la col reservada y el agua. Programamos 5 minutos, 120ºCm velocidad 1
  • Añadimos la patata y programamos 20 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1
  • En una sartén, a fuego fuerte, Salteamos el resto de panceta y la butifarra negra y podemos servirla junto al Trinxat o aparte

Video

Notas

  • El trinxat se suele servir montado con un aro de emplatar o directamente en una bandeja.
  • Podemos sustituir la panceta por Beicon
Keyword col, repollo, trinxat

Sugerencias

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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando. Por Favor COMPARTE LA RECETA EN TUS REDES SOCIALES !!

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Trinxat Thermomix
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