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Alubias con Chorizo
La alubia blanca con chorizo simplemente me encanta !! He de reconocer que soy de esas personas que me apasionan los guisos y los platos de cuchara, además defiendo el comer legumbres a menudo por muchas razones, sobre todo por su sabor y sus combinaciones con otros alimentos y además porque son muy sanas.
Las judías blancas con Chorizo Thermomix son una locura porque las vamos a preparar muy rápidamente y nos van a quedar de escandalo. Voy a usar judías blancas de bote que ya están cocidas, porque tenemos conservas de altísima calidad en nuestros supermercados, pero por supuesto podemos usar judías blancas sin cocer previamente y dejarlas en remojo la noche anterior y cocerlas primero sería lo ideal, cocer alubias Thermomix es muy sencillo podemos usar el cestillo y cocerlas hasta que nos queden blanditas.
Las podemos hacer más ligeras incluyendo más verduras o más contundentes incorporando tocino y morcilla. Aunque indiferentemente como las elaboremos si preparamos alubias en la Thermomix nos va a quedar un plato exquisito y en el que se cumple que al día siguiente aún está más bueno.
A mí me gusta darle un punto de picante al guiso y de manera opcional le podemos dar ese punto simplemente añadiendo media cayena.
Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales. Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.
Vamos con las alubias Thermomix
Receta de Alubias Blancas con Chorizo Thermomix
Ingredientes
- 150 gramos cebolla (cortada en cuartos)
- 100 gramos Pimiento Rojo
- 2 dientes ajo
- 50 gramos zanahoria (cortada a trozos)
- 50 gramos aceite de oliva
- 200 gramos chorizo (cortado en rodajas)
- 1 trozo tocino
- 100 gramos jamón (cortado en dados)
- 800 gramos alubias blancas (2 botes, lavadas y escurridas)
- 500 gramos caldo (podemos poner agua y una pastilla de caldo)
- 1 hoja laurel
- 1 cucharadita sal
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, los ajos, la zanahoria, el aceite y programamos 4 segundos a velocidad 4. Sin abrir la tapa programamos 8 minutos, temperatura 120 (para modelos TM6 y TM5) a Varoma para TM31, velocidad 1.
- Incorporamos el Chorizo y el Tocino (opcional en este paso), el Jamón, una cucharada sopera de judías, los 500 gramos de caldo, el laurel, la sal y programamos 20 minutos, temperatura 120, giro inverso o izquierda y velocidad cuchara.
- Añadimos el resto de alubias blancas y programamos 6 minutos, temperatura 100, giro inverso, velocidad cuchara.
Video
Notas
- Servimos caliente
- Están muchísimo mas buenas de un día para otro.
Sugerencias
- Si os gusto esta receta de Alubias con Chorizo Thermomix, os voy a dejar unas recetas Thermomix que estoy seguro que os va a gustar, para acceder a la receta solamente has de hacer clic sobre las letras de color azul:
- 👉 Lentejas Thermomix
- 👉 Guiso de Garbanzos Thermomix
- 👉 Estofado Thermomix
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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando. Por Favor COMPARTE LA RECETA EN TUS REDES SOCIALES !!
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