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Espaguetis Boloñesa
Hoy cocinamos unos fantásticos ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA Thermomix. Una receta muy sencilla que siempre sale rica.
Ya sabéis que con una salsa Boloñesa podemos preparar de manera sencilla infinidad de platos diferentes, como lasaña o patatas, pimientos, calabacines y berenjenas rellenos. Por eso siempre tengo lista en mi nevera una salsa boloñesa, es muy socorrida. La podemos dejar en la nevera, congelador o envasada al vacío y usarla como salsa de la pasta o hacerla en un momento como os voy a mostrar ahora mismo.
Podéis ver al final de esta entrada un vídeo de la preparación en Thermomix. Es de nuestro canal de YouTube al cual os animamos a suscribiros para poder seguir todos nuestros vídeos. Además como ya sabéis nos encontraréis en Facebook, Twitter o Instagram.
Ingredientes para la salsa
- 30 gr de Apio
- 70 gr de zanahoria en trozos
- 100 gr de cebolla
- Albahaca en seco o fresca
- 200 gr de Champiñones ( opcional)
- 50 gr de aceite de oliva
- 400 gr de carne picada mixta ( ternera y cerdo)
- 70 gr de vino tinto
- 400 gr de tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pellizco de nuez moscada
Ingredientes para la pasta
- 1000 gr de agua
- 1 cucharadita de sal ( opcional)
- 400 gr de espaguetis
Preparación
- Ponemos en el vaso el apio, la zanahoria, la cebolla y la albahaca. Trituramos 5 segundos a velocidad 7. Bajamos los restos de la tapa y las paredes del vaso con la espátula.
- Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura 100 °c, velocidad 1.
- Incorporamos la carne, mirando que no quede en bloque y programamos 8 minutos, temperatura 120°c ( Varoma para el resto de modelos), giro izquierda, velocidad cuchara.
- Retiramos el brocal y vertemos el vino. Programando 2 minutos, temperatura 120°c ( Varoma el resto), giro izquierda o inverso, velocidad cuchara.
- vertemos el tomate, el laurel, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programando 30 minutos, temperatura 120°c (Varoma el resto), giro izquierda, velocidad cuchara.
- Reservamos la salsa y sin lavar el vaso añadimos el agua. Programando 12 minutos, temperatura 120 ( Varoma el resto), velocidad 1 o hasta que hierva.
- Añadimos la pasta y programamos el tiempo que indique el paquete, temperatura 120 °c (Varoma el resto de modelos), giro izquierda y velocidad cuchara.
Escurrimos y servimos acompañado de la salsa.
Consejo
- En Tm21 antes de añadir la carne colocamos la mariposa para que la carne se integre bien.
- A los que os gustan los Espaguetis en la Thermomix, os dejo otra receta, para acceder a la receta solamente has de hacer clic a las letras de color Azul, como los Espaguetis Carbonara Thermomix.
Vídeo de la Receta de Espaguetis Boloñesa Thermomix
Os voy a dejar un enlace a uno de los vídeos de mi canal, Pacocinar Thermomix, donde vamos a poner en practica esta receta paso a paso . Por supuesto os animo a suscribiros para poder tener nuevas ideas fabulosas y sencillas para elaborar con vuestra Thermomix !! Solamente has de darle a suscribir, si quieres buscarme directamente en YouTube, has de poner en la lupa la palabra PACOCINAR y ya me encontraras directamente en mi canal Pacocinar Thermomix, luego te suscribes y puedes activar la campanita 🔔 para que YouTube te avise cada vez que tenga nuevo contenido.
Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando.
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