Espaguetis boloñesa thermomix
Primeros / Platos Principales

Espaguetis Boloñesa Thermomix

Espaguetis Boloñesa

Hoy cocinamos unos fantásticos ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA  Thermomix. Una receta muy sencilla que siempre sale rica.

Ya sabéis que con una salsa Boloñesa podemos preparar de manera sencilla infinidad de platos diferentes, como lasaña o patatas, pimientos, calabacines y berenjenas rellenos. Por eso siempre tengo lista en mi nevera una salsa boloñesa, es muy socorrida. La podemos dejar en la nevera, congelador o envasada al vacío y usarla como salsa de la pasta o hacerla en un momento como os voy a mostrar ahora mismo.

Podéis ver al final de esta entrada un vídeo de la preparación en Thermomix. Es de nuestro canal de YouTube al cual os animamos a suscribiros para poder seguir todos nuestros vídeos. Además como ya sabéis nos encontraréis en Facebook, Twitter o Instagram.

Ingredientes para la salsa

  • 30 gr de Apio
  • 70 gr de zanahoria en trozos
  • 100 gr de cebolla
  • Albahaca en seco o fresca
  • 200 gr de Champiñones ( opcional)
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 400 gr de carne picada mixta ( ternera y cerdo)
  • 70 gr de vino tinto
  • 400 gr de tomate triturado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 pellizco de nuez moscada

Ingredientes para la pasta

  • 1000 gr de agua
  • 1 cucharadita de sal ( opcional)
  • 400 gr de espaguetis

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el apio, la zanahoria, la cebolla y la albahaca. Trituramos 5 segundos a velocidad 7. Bajamos los restos de la tapa y las paredes del vaso con la espátula.
  2. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura 100 °c, velocidad 1.
  3. Incorporamos la carne, mirando que no quede en bloque y programamos 8 minutos, temperatura 120°c ( Varoma para el resto de modelos), giro izquierda, velocidad cuchara.
  4. Retiramos el brocal y vertemos el vino. Programando 2 minutos, temperatura 120°c ( Varoma el resto), giro izquierda o inverso, velocidad cuchara.
  5. vertemos el tomate, el laurel, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programando 30 minutos, temperatura 120°c (Varoma el resto), giro izquierda, velocidad cuchara.
  6. Reservamos la salsa y sin lavar el vaso añadimos el agua. Programando 12 minutos, temperatura 120 ( Varoma el resto), velocidad 1 o hasta que hierva.
  7. Añadimos la pasta y programamos el tiempo que indique el paquete, temperatura 120 °c (Varoma el resto de modelos), giro izquierda y velocidad cuchara.

Escurrimos y servimos acompañado de la salsa.

Consejo

  • En Tm21 antes de añadir la carne colocamos la mariposa para que la carne se integre bien.
  • A los que os gustan los Espaguetis en la Thermomix, os dejo otra receta, para acceder a la receta solamente has de hacer clic a las letras de color Azul, como los Espaguetis Carbonara Thermomix.

Vídeo de la Receta de Espaguetis Boloñesa Thermomix

Os voy a dejar un enlace a uno de los vídeos de mi canal, Pacocinar Thermomix, donde vamos a poner en practica esta receta paso a paso . Por supuesto os animo a suscribiros para poder tener nuevas ideas fabulosas y sencillas para elaborar con vuestra Thermomix !! Solamente has de darle a suscribir, si quieres buscarme directamente en YouTube, has de poner en la lupa la palabra PACOCINAR y ya me encontraras directamente en mi canal Pacocinar Thermomix, luego te suscribes y puedes activar la campanita 🔔 para que YouTube te avise cada vez que tenga nuevo contenido.

Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando.

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Recipe Name
Espaguetis Boloñesa
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