Receta Thermomix Pan de Molde
Hacer el mejor pan de molde en tu robot de cocina no puede ser más fácil y saludable.
Equipment
- Molde especial rectangular para hornear, en el enlace con foto de más arriba puedes comprarlo al mejor precio.
Ingredientes
- 350 gramos agua
- 20 gramos azúcar
- 20 gramos mantequilla
- 20 gramos levadura fresca
- 600 gramos harina
- 1 cucharada sal
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso el agua, el azúcar, la levadura y la mantequilla. Programamos 2 minutos, temperatura 37 °C, velocidad 1
- Añadimos 300 gr de harina al vaso. Programamos 15 segundos a velocidad 6
- Añadimos el resto de harina y la sal. Programamos la función espiga o amasado durante 3 minutos. Dejamos la masa en el vaso cerrado de la Thermomix o en el molde que vamos a usar tapando con un paño o trapo, durante un mínimo de 30 minutos. El molde ha de estar engrasado previamente
- Apretamos la masa en el fondo del molde y introducimos en el horno previamente precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo durante 25 o 30 minutos o hasta que el pan se tueste por arriba
- Sacamos el pan y lo dejamos templar en el molde antes de sacarlo de este. Luego ya desmoldamos
Notas
- En el momento que añadimos la sal podemos añadir semillas a nuestro pan. La cantidad que deseemos
- Dejamos tapada la masa durante 30 minutos que es lo que suele tardar en doblar su volumen. Si es invierno puede tardar más tiempo
- Podemos sustituir la mantequilla por aceite