Receta de pescado y mejillones en Salsa Thermomix
Pacocinar Thermomix
En solo 20 minutos un plato sencillo y delicioso.
Tiempo de preparación 20 minutos min
Plato Entrante
Cocina Española
- 85 gramos cebolla
- 1 diente ajo
- 30 gramos aceite de oliva virgen extra
- 50 gramos tomate triturado en conserva
- 50 gramos vino dulce
- 1 pellizco pimentón dulce
- 1 cucharadita sal
- 700 gramos filetes de pescado (salpimentado)
- 300 gramos mejillones
- perejil picado (al gusto)
Empezamos poniendo en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos 4 segundos a velocidad 5. Comprobamos si está troceado al tamaño que deseamos y sino repetimos la programación
Incorporamos el tómate y sofreímos programando 8 minutos, temperatura 100 °C, velocidad 1
Añadimos el vino, el pimentón y la sal. Situamos el recipiente Varoma en su posición con el pescado, pondremos la bandeja Varoma con los mejillones, tapamos el Varoma y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retiramos el Varoma de su posición, ponemos la salsa en los platos o en una fuente y colocamos sobre esta el pescado y los mejillones. Espolvoreamos un poco de perejil al gusto
- Podéis usar para sustituir o decorar el plato tomillo, romero o alguna hierba aromática que os guste
Keyword mejillon, mejillones, pescado