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Thermomix pescado

Receta de pescado y mejillones en Salsa Thermomix

Pacocinar Thermomix
En solo 20 minutos un plato sencillo y delicioso.
Tiempo de preparación 20 minutos
Plato Entrante
Cocina Española
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 85 gramos cebolla
  • 1 diente ajo
  • 30 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos tomate triturado en conserva
  • 50 gramos vino dulce
  • 1 pellizco pimentón dulce
  • 1 cucharadita sal
  • 700 gramos filetes de pescado (salpimentado)
  • 300 gramos mejillones
  • perejil picado (al gusto)

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos poniendo en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos 4 segundos a velocidad 5. Comprobamos si está troceado al tamaño que deseamos y sino repetimos la programación
  • Incorporamos el tómate y sofreímos programando 8 minutos, temperatura 100 °C, velocidad 1
  • Añadimos el vino, el pimentón y la sal. Situamos el recipiente Varoma en su posición con el pescado, pondremos la bandeja Varoma con los mejillones, tapamos el Varoma y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retiramos el Varoma de su posición, ponemos la salsa en los platos o en una fuente y colocamos sobre esta el pescado y los mejillones. Espolvoreamos un poco de perejil al gusto

Notas

  • Podéis usar para sustituir o decorar el plato tomillo, romero o alguna hierba aromática que os guste
Keyword mejillon, mejillones, pescado