400gramosgarbanzos(cocidos de bote, lavados y escurridos)
70gramosaceite de oliva
50gramossesamo tostado
30gramoszumo de limón
60gramosagua
mediacucharaditasal
media cucharaditacomino
media cucharadita pimentón
Elaboración paso a paso
Ponemos en el vaso de la Thermomix los ajos, los garbanzos, el sesamo tostado, el aceite de oliva, la media cucharadita de sal, de comino y de pimentón, el zumo de limón y finalmente el agua. Colocamos la tapa y el cubilete para programar velocidad progresiva 5-7-10. (Es decir que programos 1 minuto de tiempo y vamos aumentando la velocidad de 5 a 10)
Con ayuda de la espatula bajamos la parte de la mezcla que se haya quedado en las paredes hacía el fondo y volvemos a programar 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10. Dejamos reposar unas 4 horas en la nevera.
Video
Notas
En el momento de servir podemos espolvorear un poco de pimentón dulce o picante, según nos guste.