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Salsa César con Thermomix
Hoy cocinamos Salsa César con Thermomix®.
Me encanta la salsa Cesar en Thermomix, es muy fácil de preparar y esta riquísima. Preparándola de manera casera gusta a toda la familia. Con esta salsa Cesar Thermomix convertimos una simple ensalada de lechuga, pollo y pan crujiente en una ensalada espectacular.
En nuestra receta NO puede faltar mostaza, anchoas , parmesano y salsa perrins.
Esta es la ensalada por excelencia, la podemos encontrar en cualquier parte del mundo. Pero vamos a ver como se hace Salsa Cesar.
Ingredientes
- 60 gr de Parmesano
- 1 diente de Ajo
- 4 Anchoas
- 1 cucharadita de mostaza Dijón
- 10 ml de zumo de limón.
- 1 yema de huevo
- 100 ml de aceite de girasol o aceite de oliva suave
- 2 cuchaditas de salsa Perrins
- 1 cucharadita de vinagre
Preparación
- Añadimos el parmesano al vaso y troceamos programando 20 segundos a velocidad 4.
- No limpiamos el vaso, añadimos el ajo, las anchoas, la mostaza, el limón y la yema de huevo. Batimos 5 segundos a velocidad 6.
- Si es necesario bajamos los restos de la tapa y de las paredes y volvemos a batir 5 segundos a velocidad 6. Repetimos la operación hasta obtener una mezcla homogénea
- Con el cubilete puesto, programamos 1 minuto, a velocidad 4,5 y vamos echando lentamente sobre la tapa el aceite que irá resbalando al interior del vaso.
- Añadimos la salsa Perrins, el vinagre y el parmesano y batimos durante 10 segundos a velocidad 4.
Consejo
- En verano podemos sustituir el huevo por mayonesa.
- Si no os gusta el sabor del ajo podemos omitirlo.
- Para que la lechuga este bien crujiente como si estuviera recién recogida del huerto, es dejarla un buen rato en la nevera después de lavarla dentro de un tupperware.
- Si no tenemos una lata de anchoas a mano podemos poner un poco más de salsa Perrins, ya que entre sus ingredientes se encuentra las anchoas y conseguiremos ese toque salado.
- Si os gusto la receta de esta salsa Cesar con Thermomix, estoy seguro que os van a gustar estas otras salsas, para acceder a la receta has de hacer clic en las letras de color azul:
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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando.
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