Muchos suscriptores me comentan que no saben cómo hacer el All i Oli en Thermomix, que no hay manera. Ni que sigan las instrucciones del recetario, ni que hagan el pino puente. Unos le ponen pan, otros le rezan a la virgencita. Yo hace ya algún tiempo que la tengo colgada en mi canal de YouTube, al cual espero que te suscribas si no lo estás ya. Se llama Pacocinar Thermomix y tendrás muchos consejos para que tus recetas salgan de 10. Siempre con recetas sencillas que harán que le saques el máximo partido a tu robot de cocina.
Pues aunque creáis que no os va a salir el All i oli, os propongo algo mucho más sencillo y con esta receta que os traigo os va a salir un alioli espeso y con carácter.
Pero antes os pongo un poquito en antecedentes.
El allioli del catalán/valenciano allioli, que significa ‘ajo y aceite, ajolio (en Aragón), ajoaceite (en Murcia y Albacete), ajiaceite o ajaceite es una salsa típica de la gastronomía mediterránea (aragonesa, valenciana, balear, catalana, murciana, andaluza…) formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo.
Suele emplearse como condimento en algunos platos, en especial en preparaciones a base de pescado o marisco, a veces como una salsa servida por separado. Forma parte de las salsas a base de ajo. Es frecuente en regiones e islas del arco mediterráneo entre España, Francia e Italia, como Provenza (donde se denomina Le Grand Aïoli) o Liguria. En zonas de África se elabora una preparación muy similar denominada Toum. Entre estos platos podríamos citar el universal arroz a banda y el caldero de Valencia y Murcia.
Vosotros cuando lo preparáis y que plato acompaña? Déjame un comentario y me lo explicas.
Paso a la receta de alioli con Thermomix que como veréis es extremadamente sencilla y tiene poquísimos ingredientes.
Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales. Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.
Vamos con la receta de Alioli Thermomix o salsa alioli con Thermomix
Índice del Articulo
Receta AlliOli
Ingredientes
- 1 vaso aceite de girasol (puede ser también de aceite de oliva)
- 1 huevo entero (a temperatura ambiente)
- media cucharada sal
- 2 dientes ajo (pelados sin cortar)
Elaboración paso a paso
- Colocamos en el vaso los dos ajos, la sal y el huevo
- Trituramos todo a Velocidad 4,5 y 5 segundos
- Colocamos la mariposa y Velocidad 5 durante 40 segundos, incorporaremos el aceite, poco a poco, con el cubilete puesto
Video
Notas
- Si quitamos los ajos obtendremos un fantástica Mayonesa
- Yo recomiendo prepararlo con aceite de Girasol o mezclando con aceite de oliva. Ya que si lo hacemos únicamente con aceite de oliva su sabor va a ser más fuerte y el color mucho más oscuro
- En Thermomix Tm6 no recomiendan que pasemos de velocidad 5 con la mariposa montada, pero en esta receta nos aseguramos que la mariposa esté bien montada, haciendo un poco de giro y solo la vamos a tener trabajando un momento. Debemos estar pendientes de que no se salga de las cuchillas
Sugerencias
- Si os gusto esta receta de salsa Alioli Thermomix, os voy a dejar unas recetas Thermomix que estoy seguro que os van a gustar, para acceder a la receta solamente has de hacer clic sobre las letras de color azul:
- 👉 Salsa Barbacoa Thermomix
- 👉 Salsa Pesto Thermomix
- 👉 Salsa picante estilo oriental Thermomix
- 👉 Salsa Bechamel Thermomix
- 👉 Salsa Cesar Thermomix
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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando. Por Favor COMPARTE LA RECETA EN TUS REDES SOCIALES !!
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