Salsas

Salsa Carbonara

Salsa Carbonara Thermomix

Me vuelve loco, es que uso esta salsa cuando preparo desde mis pizzas  hasta el plato de pasta más increíble.

Preparar Salsa Carbonara en la Thermomix es fácil y rápido. Si tienes u robot de cocina debes sacarle todo el partido posible por eso debes aprender a hacer Thermomix Salsa Carbonara.

Es una salsa super famosa que podemos preparar en un momento la Salsa Carbonara en Thermomix o dejarla lista y en raciones pudiendo congelarla o envasarla al vacío.

Podemos preparar esta receta con muchas variantes como  la Salsa Carbonara con Nata, la Salsa Carbonara sin Nata,  Salsa carbonara con Nata y huevo, Salsa Carbonara con Nata y bacón o con champiñones. Hay tanta opciones como queramos. A mi me gusta con Nata y con Bacón, en el vídeo que os adjunto a la receta podéis ver como se elabora y os doy algunos consejos extras para poder hacer la mejor Salsa Carbonara.

Todas las recetas las podemos adaptar, en esta ocasión espero que os guste como hacer Salsa Carbonara a mi estilo. Lo bueno que tiene la cocina es que vamos probando y adaptando nuestras recetas, es algo a lo que siempre os animo. Nunca tengáis miedo a sustituir algún ingrediente, porque lo bonito de cocinar es el poder hacer vuestras todas las recetas que vamos cocinando.

Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una  pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales.  Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.

Aquí tenéis la receta de Salsa Carbonara.

Receta de Salsa Carbonara Thermomix

pacocinar
Una Salsa ideal para todo tipo de pasta y que podemos usar para pizzas y algunos rellenos suaves.
Tiempo de preparación 16 min
Plato salsas
Cocina Italiana
Raciones 5 personas

Ingredientes
  

  • 150 gramos cebolla
  • 50 gramos mantequilla ( a temperatura ambiente)
  • 10 gramos aceite de oliva
  • 150 gramos beicon (cortado a trozos)
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharadita sal
  • 500 gramos nata para cocinar
  • 50 gramos queso parmesano

Elaboración paso a paso
 

  • Pondremos en el vaso el parmesano en trozos y programaremos 10 segundos a velocidad progresiva 5 - 10 (esto es ir subiendo la velocidad desde 5 a 10 durante los 10 segundos programados). Reservamos el parmesano en un cuenco o en un plato hondo. El parmesano recién rallado es lo ideal
  • Ponemos en el vaso la cebolla, la mantequilla, el beicon, el aceite, la pimienta y la sal. Trituramos 15 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes del vaso en las cuchillas con ayuda de la Espátula. Programamos 7 minutos, temperatura 120º a velocidad 2
  • Incorporamos la nata y el queso parmesano. Trituramos 10 segundos a velocidad 7, para que la salsa sea homogénea y programamos 8 minutos, a 100ºC y velocidad 3. Al terminar probamos la salsa y rectificamos de pimienta y sal si fuera necesario

Video

Notas

  • Podemos poner tres huevos en la salsa y mezclar 15 segundos a velocidad 4. o bien podemos usar esta salsa sin huevo. Si no usamos toda la salsa es preferible sólo poner un huevo en la salsa que vayamos a tomar y conservar el resto sin ponerle el huevo, para evitar que se contamine 
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Sugerencias

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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando. Por Favor COMPARTE LA RECETA EN TUS REDES SOCIALES !!

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Salsa Carbonara Thermomix
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