Salsas

Salsa de Setas

Para poder preparar una Salsa de Boletus Thermomix

Existen infinidad de platos de pasta italiana, de Carne o simplemente una guarnición como un arroz blanco hervido que van a crecer al acompañarlos con esta Salsa de Champiñones Thermomix.

Por ejemplo un solomillo en salsa Thermomix queda espectacular, y es que tenemos la suerte de poder preparar cualquier Salsa Thermomix, como esta Salsa Setas, en un momento.

Tenemos una salsa que se preparar muy rápido, es muy sencilla y nos va a mejorar cualquier plato. A mi me encanta la pasta acompañada con esta Salsa, la verdad es que esta de escandalo y es una de mis combinaciones preferidas.

Para esta receta podemos usar setas frescas, deshidratadas, en conserva o congeladas. Con lo que podemos preparar esta receta durante todo el año. Si nuestra opción son las deshidratadas, recordar que antes de usarlas en la recete debemos hidratarlas dejándolas en remojo, si son las congeladas seguir las indicaciones de descongelación, yo suelo dejarlas la noche anterior dentro de la nevera.

Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una  pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales.  Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.

Aquí tenéis la receta Bizcocho de Salsa de Setas Thermomix.

Salsa de Setas Thermomix

pacocinar
Disfruta y mejora tus platos con esta sencilla Salsa.
Tiempo de preparación 25 min
Plato salsas
Cocina Italiana
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 400 gramos setas
  • 200 gramos cebolla (cortada a cuartos)
  • 1 diente ajo
  • 50 gramos vino blanco seco
  • 500 gramos nata de cocinar
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos las setas en el vaso y las vamos a cortar. Programando unos 7 segundos a velocidad 10 y Reservamos. Si nos gustan más pequeñas las ponemos más tiempo.
  • Ponemos en el vaso la cebolla (cortada a cuartos), el ajo y el aceite. Vamos a trocear 6 segundos a velocidad 5 ( Si eres de los que no les gusta notar los trozos de cebolla programa más tiempo). Programamos 6 minutos, temperatura Varoma, giro inverso o izquierda y velocidad cuchara.
  • Incorporamos las setas y vamos a programar 9 minutos a temperatura Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara.
  • Añadimos el Vino blanco y vamos a evaporarlo programando 4 minutos, Varoma, giro izquierda y velocidad cuchara. Acabado este paso podemos reservar un poco para decorar nuestro plato.
  • El paso final es incorporar la nata, la pimienta y la sal. Programamos 5 minutos, a 100 grados, giro izquierda y velocidad cuchara. Con este paso vamos a reducir nuestra salsa, podemos probarla y rectificar de especies. Lista para servir !!

Notas

  • Si nos sobra salsa la podemos mantener en la nevera durante 5 días. Pero si queremos, podemos congelarla durante unos 6 meses. En el momento de descongelar, deberemos dejarla la noche antes en la nevera. Si pierde consistencia le podemos añadir unas cucharadas de agua y volverá a tener la misma textura.
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Sugerencias

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Salsa de Setas Thermomix
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