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Moussaka

Moussaka Thermomix

Hoy preparamos una receta completa de un clásico de la cocina, super nutritiva y fácil de elaborar.

La Moussaka en Thermomix sale buenísima, nos evitamos el manchar la cocina y todo esta listo en un momento y es delicioso.

Podemos hacer la musaka con patatas o la musaka sin bechamel, yo la receta que os propongo es la de siempre, la receta moussaka Thermomix con su berenjena y su bechamel.

Todas las recetas las podemos adaptar, en esta ocasión espero que os guste como hacer Salsa Carbonara a mi estilo. Lo bueno que tiene la cocina es que vamos probando y adaptando nuestras recetas, es algo a lo que siempre os animo. Nunca tengáis miedo a sustituir algún ingrediente, porque lo bonito de cocinar es el poder hacer vuestras todas las recetas que vamos cocinando.

Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una  pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales.  Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.

Aquí tenéis la receta de Moussaka Griega Thermomix.

Receta Moussaka Thermomix

pacocinar
Prepara la mejor Moussaka para fiestas y para tus mejores comidas!!
Tiempo de preparación 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Griega
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 100 gramos queso emmental
  • 2 zanahorias
  • 2 ajos
  • 50 gramos aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cebolla
  • 100 gramos pimiento rojo
  • 4 champiñones o setas
  • 1 cucharadita oregano seco
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • 400 gramos tomate triturado
  • 500 gramos carne picada
  • 3 0 4 berenjenas con piel cortadas longitudinalmente a 1 centímetro de grosor
  • 50 gramos vino blanco
  • 50 gramos aceite (para la Bechamel)
  • 65 gramos harina (para la Bechamel)
  • 1 cucharadita sal (para la Bechamel)
  • 2 pellizcos pimienta (para la Bechamel)
  • 1 pellizco nuez moscada (para la Bechamel)
  • 800 gramos leche (para la Bechamel)

Elaboración paso a paso
 

  • Rallamos el queso 15-20 segundos a velocidad 7 y reservamos
  • Cortamos las berenjenas, las salamos y las introducimos en el horno para que se hagan
  • Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla en cuartos, la zanahoria en rodajas, el pimiento, los ajos y los champiñones limpios. Troceamos 4 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos hacía las cuchillas
  • Incorporamos el aceite, el orégano, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el tomate triturado. Sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
  • Añadimos la carne y vamos desmenuzándola para que no quede en bloque. Programamos 20 minutos, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara
  • Agregamos el vino y programamos 10 minutos, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara, con el cestillo en vez del cubilete para que evapore. reservamos la mezcla obtenida
  • Sin lavar el vaso ponemos 50 gramos de aceite 1 minuto, temperatura Varoma y velocidad 1
  • Incorporamos 65 gramos de harina por los laterales (para que no quede encima de las cuchillas) y programamos 2 minutos, Varoma a velocidad 1
  • Añadimos el resto de ingredientes. 1 cucharadita de sal, 2 pellizcos de pimienta, un pellizco de nuez moscada y 800 gramos de leche. Programamos 8 minutos, Varoma, velocidad 4
  • Precalentamos el horno a 200 grados, montamos la Moussaka. Capa de berenjenas y otra de carne, capa de berenjenas y carne ( la podemos hacer lo alta que queramos) y terminamos con bechamel y queso rallado emmenthal. Gratinamos unos minutos

Video

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Sugerencias

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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando. Por Favor COMPARTE LA RECETA EN TUS REDES SOCIALES !!

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Moussaka Thermomix
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