Bizcochos y Galletas

Brioche de Mascarpone

Delicioso brioche en Thermomix con Mascapone

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Brioche de Mascarpone Thermomix

Preparamos Brioche de Mascarpone Thermomix, donde la mayor complejidad es esperar los tiempos de levado de la mezcla, debéis tener paciencia y seguir los pasos para poder disfrutarlo.

Es muy esponjoso y es un delicia, una vez está preparado, separar las bolas del brioche. Seguro que lo vais a preparar muchas veces.

Yo a veces lo llevo cuando voy invitado a casa de algún amigo, para la merienda. Quedaréis genial porque sorprende de los bueno que está.

Vamos con la receta Brioche de Mascarpone

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Receta de Brioche de Mascarpone

La receta más deliciosa de un Brioche, el de Mascarpone
Plato Postre
Cocina Francesa
Keyword bizcocho, brioche, mascarpone
Tiempo de preparación 7 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Raciones 8 personas
Autor Pacocinar Thermomix

Ingredientes

  • 125 gramos azúcar
  • 120 gramos leche templada
  • 1 huevo
  • 20 gramos levadura fresca
  • 250 gramos queso mascarpone
  • 520 gramos harina de fuerza
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo para batir y pintar antes de entrar al horno

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el azúcar en el vaso y vamos a moler programando 20 segundos, velocidad progresiva 5 – 10
  •  Vertemos la leche, la levadura en trozos y el huevo. Programamos 2 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 3
  • Añadimos el queso mascarpone y mezclamos programando 1 minuto a velocidad 3
  • Vertemos la harina y la pizca de sal y ponemos la función de amasar (espiga) durante 4 minutos. Dejaremos la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen. ( 1 hora aproximadamente)
  • Sacamos la masa y amasamos a mano para quitar el aire y vamos a hacer bolas de unos 100 gr que vamos a disponer en un molde redondo de unos 22 centímetros. Este molde ya estará previamente engrasado. Para colocar bien las bolas, colocaremos una en el centro del molde y el resto alrededor de esta. Cubrimos el molde con film transparente y esperaremos a que las bolas leven y se toquen todas entre ellas. AUNQUE TARDEN EN TOCARSE, PERO SE ACABAN TOCANDO!!
  •  Batimos el huevo y pincelamos las bolas. En el horno pre calentado a unos 170ºC, hornearemos unos 35-40 minutos ( No dejamos que se dore demasiado)

Video

Notas

  • Podemos decorarlo con azúcar Glas
  • Si se tuesta mucho por arriba podemos cubrirlo, dentro del horno, con papel de aluminio

Sugerencias

Si os gusto esta Receta de la Brioche de Mascarpone Thermomix, os voy a dejar unas sugerencias de bizcochos que estoy seguro que os van a gustar, y que son ideales para los amantes de la pasta, para acceder a la receta solamente has de hacer clic sobre las letras de color azul:

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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando.

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Summary
Recipe Name
Bizcocho de Mascarpone Thermomix
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Preparation Time
Cook Time
pacocinar

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pacocinar
Tags: Bizcocho ThermomixBriocheBrioche de MascaponeBrioche de Mascapone Thermomixmascarponetm 31tm 5tm31tm5Tm6
6 años ago

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