Mousse de limón Thermomix
Esta mousse es ideal para los que no quieren o pueden tomar huevos. Queda bien y se ha de hacer muy parecido a la Mousse que si lleva huevo.
El secreto está al final del proceso cuando tenemos la nata reservada y le tenemos que añadir la mezcla obtenida. Iremos añadiendo la mezcla poco a poco y haremos movimientos envolventes y suaves de la nata. No es necesario poner toda la mezcla, lo vamos a ver cuándo la nata ya no quiere más líquido.
La mezcla deberá estar colada para evitar los trozos de piel que hayan podido quedar.
Ingredientes
· 300 gr de Nata para montar
· 3 limones pequeños
· 2 Yogures (Naturales o azucarados)
· 130 gr de Azúcar
Preparación
1) Montamos la nata y reservamos. Colocamos las mariposa en cuchillas, añadimos la nata muy fría y programamos velocidad 3 sin tiempo.
2) Añadimos al vaso los yogures, con el zumo exprimido de los limones, la ralladura de la piel de los limones y el azúcar. Mezclamos 1 minuto a velocidad 6. Volvemos a programar 10 segundos a velocidad 10.
3) Colamos la mezcla obtenida y vamos añadiendo a la nata reserva usando movimientos envolventes y suaves. lo servimos en recipientes individuales.
Vídeo de la preparación del Mousse sin huevo Thermomix
Os dejo video de la preparación de esta receta, si os gusta suscribiros al canal Pacocinar Thermomix en Youtube y podréis disfrutar de otras muchas recetas.
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