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Pan de pueblo Thermomix
El pan de pueblo Thermomix es una receta para hacer un Pan en Thermomix suave y con corteza.
Ese pan tan especial te transporta a otra época, cuando el pan era pan y la comida se hacía despacio.
Con un toque dulce que no os dejará indiferente.
Si queréis disfrutar de un Pan Thermomix algo más elaborado y reposado, muy digestivo y con un sabor característico.
Esta receta está incluida dentro de la categoría de Panes en Thermomix y sería lo más parecido a un Pan rustico Thermomix.
Nuestro robot de cocina nos ofrece una experiencia única para poder trabajar harinas y amasar nuestras elaboraciones para poder cocer un pan esponjoso Thermomix.
Podemos hacer nuestras creaciones de panadería y elaborar una gran variedad de panes.
Receta de Pan de Pueblo
Ingredientes
- 500 gramos harina
- 250 gramos agua
- 200 gramos leche
- 10 gramos miel
- 5 gramos sal
- 20 gramos levadura fresca
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso el agua, la leche, la miel y la sal. Programamos 1 minuto, temperatura 37 °C, velocidad 2
- Añadimos la harina y la levadura. Programamos 20 segundos a velocidad 6
- Programamos velocidad de amasado o espiga durante 3 minutos
- Dejamos reposar 10 minutos la masa dentro del vaso y volvemos a amasar 3 minutos a velocidad espiga
- Repetimos este proceso de amasado 3 veces más. Esperando 10 minutos y amasando
- Dejamos dentro del vaso y esperamos a que la leve y suba la masa (Entre 30 minutos y una hora)
- Podemos enharinar una superficie, damos forma al pan. Dejamos reposar una hora aproximadamente
- Precalentamos el horno a 180°C y ponemos agua en la bandeja inferior, para que genere vapor y el pan quede bien crujiente. Inicialmente el horneado se hará con calor arriba y abajo y depende de cada horno. Pero es preferible retirará el calor arriba para que no se os tueste demasiado
Notas
- Los tiempos de horneado varían si cocinas con calor arriba y abajo suele ser 30 minutos y si lo hacéis con función ventilador puede estar listo en 15 minutos
- Es importante colocar la bandeja del horno dónde vais a hornear dentro del horno y que ya esté caliente. Evitando que el pan se rompa por la mitad
- Si hacéis hogaza podemos usar un molde apto para horno de forma redondeada
Sugerencias
Si os gusto esta Receta de Pan de Pueblo Thermomix, os voy a dejar unas sugerencias que estoy seguro que os van a gustar, y que nos explican como hacer otros tipos de pan, para acceder a la receta solamente has de hacer clic sobre las letras de color azul:
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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando.
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