Pan Thermomix
Pan

Pan de Pueblo

Pan de pueblo Thermomix

El pan de pueblo Thermomix es una receta para hacer un Pan en Thermomix suave y con corteza.

Ese pan tan especial te transporta a otra época, cuando el pan era pan y la comida se hacía despacio.

Con un toque dulce que no os dejará indiferente.

Si queréis disfrutar de un Pan Thermomix algo más elaborado y reposado, muy digestivo y con un sabor característico.

Esta receta está incluida dentro de la categoría de Panes en Thermomix y sería lo más parecido a un Pan rustico Thermomix.

Nuestro robot de cocina nos ofrece una experiencia única para poder trabajar harinas y amasar nuestras elaboraciones para poder cocer un pan esponjoso Thermomix.

Podemos hacer nuestras creaciones de panadería y elaborar una gran variedad de panes.

Pan Thermomix

Receta de Pan de Pueblo

Pacocinar Thermomix
Un pan de corteza dura y de masa más asentada y digestiva.
Tiempo de preparación 53 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 3 h 23 min
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 500 gramos harina
  • 250 gramos agua
  • 200 gramos leche
  • 10 gramos miel
  • 5 gramos sal
  • 20 gramos levadura fresca

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos en el vaso el agua, la leche, la miel y la sal. Programamos 1 minuto, temperatura 37 °C, velocidad 2
  • Añadimos la harina y la levadura. Programamos 20 segundos a velocidad 6
  • Programamos velocidad de amasado o espiga durante 3 minutos
  • Dejamos reposar 10 minutos la masa dentro del vaso y volvemos a amasar 3 minutos a velocidad espiga
  • Repetimos este proceso de amasado 3 veces másEsperando 10 minutos y amasando
  • Dejamos dentro del vaso y esperamos a que la leve y suba la masa (Entre 30 minutos y una hora)
  • Podemos enharinar una superficie, damos forma al pan. Dejamos reposar una hora aproximadamente
  • Precalentamos el horno a 180°C y ponemos agua en la bandeja inferior, para que genere vapor y el pan quede bien crujiente. Inicialmente el horneado se hará con calor arriba y abajo y depende de cada horno. Pero es preferible retirará el calor arriba para que no se os tueste demasiado

Notas

  • Los tiempos de horneado varían si cocinas con calor arriba y abajo suele ser 30 minutos y si lo hacéis con función ventilador puede estar listo en 15 minutos
  • Es importante colocar la bandeja del horno dónde vais a hornear dentro del horno y que ya esté caliente. Evitando que el pan se rompa por la mitad
  • Si hacéis hogaza podemos usar un molde apto para horno de forma redondeada
Keyword amasado, masa, pan, pueblo

Sugerencias

Si os gusto esta Receta de Pan de Pueblo Thermomix, os voy a dejar unas sugerencias que estoy seguro que os van a gustar, y que nos explican como hacer otros tipos de pan, para acceder a la receta solamente has de hacer clic sobre las letras de color azul:

 

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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando.

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Lista de Distribución

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Recipe Name
Pan de Pueblo Thermomix
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