Menú para personas Diabéticas con Thermomix

En un menú para diabéticos debemos de tener muy controladas las cantidades de carbohidratos. Vamos a mostrar recetas de platos fáciles de realizar y que permitan tener una alta variedad para evitar caer en la monotonía.

La intención de esta sección es dar respuesta, en esta nueva sección,  a todas las personas que necesitan este tipo de recetas y mostrar todas las posibilidades de usar Thermomix para este fin, así que les vamos a ofrecer muchas recetas. Las vamos a ordenar por diferentes secciones que podréis escoger desde el cuadro de contenido y que regularmente se ira ampliando. Para ir a la receta que te interesa únicamente has de hacer clic sobre las letras azules de la receta que te interese !!

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Desayunos

• Muffins de Huevo — Ver receta

Entrantes

• Ensalada de Espinacas y Queso de Cabra — Ver receta

• Huevos Poche — Ver receta

• Pisto — Ver receta

Cremas y Sopas

Muchas de las recetas de cremas incluyen en los ingredientes derivados lácteos como natas, quesos o cremas. La mejor opción es siempre que se pueda sustituir estos ingredientes por otros similares, pero más bajos en grasas. Y si en el menú escogido hay una crema con un ligero exceso de grasa o de hidratos, deberemos preparar el siguiente plato más rico en fibra, vitaminas y minerales.

Las sopas son muy variadas y prácticamente todas resultan muy hidratantes para nuestro organismo, en ellas se puede incluir muchos de todo, hortalizas, verduras, carnes y farináceos.

• Crema de Calabaza   —    Ver receta

• Crema de Ceps      —    Ver receta

• Crema de Esparrago —    Ver receta

• Gazpacho  —    Ver receta

Pasta

La pasta se realiza mezclando harina con agua. Puede llevar sal, huevo y otros ingredientes como verduras. La harina más usada para hacer elaborar la pasta suele ser la de trigo, pero se puede hacer con la de maíz, de arroz, etc.

La pasta según su composición aportan unas 359 Kcal por cada 100 gramos. suele ser un 70 % de carbohidratos y 12% de proteínas. Su contenido graso es mínimo, excepto que se cocine junto a alimentos grasos. Pero lo que realmente se debe tener en cuenta es que es un alimento de absorción lenta y por tanto va liberando energía de manera lenta. La pasta mas saciante es la integral.  La pasta se puede combinar con muchos alimentos y de esta manera obtendremos platos llenos de vitaminas y minerales.

Arroces

Sin duda el Arroz es usado en todo el mundo. Contienen 380 Kcal por cada 100 gramos. El 80% son carbohidratos y un 8% proteínas. Un diabético debe de controlar su consumo pero de ninguna manera se debe eliminar de la dieta de una persona diabética, sencillamente se debe controlar la cantidad para inyectarse las unidades de insulina correctas.

Tartas

• Tarta Light María Medina  — Ver Receta