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Sobre el Pisto Manchego Thermomix
El tomate y el pimiento son la base de esta receta. Ambos son llegados de América y hoy en día son emblema de la cocina manchega.
Fundamentalmente el pisto es una sencilla fritada de pimientos, tomates, calabacín y cebolla, todo cortado en trozos pequeños. Un pisto de verduras thermomix.
Este pisto con Thermomix es muy parecido al que se denomina Bilbaína por tierras vascas. Además podemos encontrar otros tipos de Pistos en toda la costa mediterránea en el que añadiendo una hortaliza tan fantástica como la berenjena, hacemos el pisto con Berenjena, transformamos este plato y su denominación. El pisto de Berenjena es delicioso, ideal para muchos acompañamientos de otros platos.
Esta receta Pisto Thermomix sale especialmente bien. Es muy rápida y cómoda de preparar y yo la considero una receta básica.
Es de esas recetas que nos ayudan en el ahorro tanto de la economía familiar como en el del tiempo que dedicamos a cocinar, porque la dejamos preparada y nos sirve de acompañamiento o de base de otros platos. La podemos acompañar de un pescado, una carne o un huevo frito o poche.
Es ideal para dejarlo envasado y tener pisto todo el año listo para comer. Podéis encontrar otras recetas de pisto Thermomix, pero está es perfecta. Así que vamos con la receta de Pisto en la Thermomix !!
Receta Pisto Manchego Thermomix
Ingredientes
- 300 gramos Cebolla Cortada a cuartos
- 300 gramos Pimientos Rojos, verdes o Amarillos
- 300 gramos Calabacín Cortado a rodajas y con piel
- 100 gramos Aceite de oliva Virgen Extra
- 400 gramos Tomate Triturado
- 1 cucharada Sal
- 1 cucharada Azúcar
- 1 pellizco Pimienta
Elaboración paso a paso
- Ponemos en el vaso la cebolla, los pimientos y el calabacín. Trituramos 4 segundos a velocidad 4. Comprobamos que este suficientemente triturado y sino es así repetimos la misma programación.
- Incorporamos el aceite y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro inverso o izquierda y velocidad cuchara.
- Añadimos el tómate, el azúcar, la sal y la pimienta. Programas 20 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda o inverso, velocidad cuchara.
Consejo
- Si queremos añadir berenjena es mejor triturar primero la cebolla y los pimientos y reservarlos. Después triturar el calabacín y la berenjena durante 2 o 3 segundos a velocidad 4. Juntar en el vaso las hortalizas reservadas y seguir con el paso 2.
- Si os gusto este entrante o acompañamiento elaborado en la Thermomix, os voy a dejar unas sugerencias que estoy seguro que os van a gustar, para acceder a la receta solamente has de hacer clic sobre las letras de color azul:
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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando.
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