Bizcochos y Galletas

Galletas de Chocolate Thermomix con un toque de Canela

Galletas de Chocolate, Almendra y Canela Thermomix

Esta receta de Galletas Thermomix es fantástica, es la receta de las Galletas de Chocolate que más me gusta para Navidad. Otra que me gusta mucho es la de Cookies Thermomix, porque queda super esponjosa, si haces clic sobre la palabra Cookies Thermomix te lleva a esta receta que además es sin Gluten.

La Galleta con Chocolate siempre gusta mucho, pero esta receta te transporta a la Navidad. El chocolate y las almendras casan a la perfección y el toque de canela me transporta a otras épocas en las que el olor de las galletas recién hechas me volvía loco, junto a los regalos de navidad, claro!!

Esta receta no solo la vamos a preparar en Navidad, porque estas galletas salen buenísimas, incluso decoradas son ideales para regalar. Las ponemos en bolsas decoradas transparentes y con un cierre de tira brillante quedan de lujo.

Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una  pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales.  Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.

Aquí tenéis la receta de Galletas de Chocolate con Thermomix ideal para tus celebraciones navideñas.

Receta de Galletas de Chocolate, almendra y Canela

pacocinar
Otra super receta de Galletas de chocolate
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Galletas
Cocina Española
Raciones 10 personas

Equipment

  • bandeja de horno
  • papel film transparente
  • papel de horno
  • rodillo
  • rejilla

Ingredientes
  

  • 100 gramos azúcar glas (para la masa)
  • 320 gramos harina de reposteria (para la masa)
  • 50 gramos harina molida de almendra (para la masa)
  • 30 gramos cacao puro en polvo (para la masa)
  • 1 cucharadita canela molida (para la masa)
  • 250 gramos mantequilla en trozos a temperatura ambiente (para la masa)
  • 1 huevo (para la masa)
  • 1 clara de huevo (para decoración)
  • 200 gramos azúcar glas (para decoración)
  • 4 gotas zumo de limón (para decoración)
  • Diversos Adornos comestibles (para decoración)

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso y mezclamos 30 seg/vel 6. Retiramos la masa del vaso y formamos un bloque. Lo envolvemos en film transparente y dejamos reposar 15 minutos en la nevera
  • Cortamos el bloque de masa en 3 partes iguales, envolvemos 2 partes en film transparente y las volvemos a dejar en la nevera. Para que sea más sencillo estirar la masa, la colocamos entre dos papeles de horno, o entre dos plásticos y, con la ayuda del rodillo la extendemos, vamos a intentar que nos quede toda del mismo grosor, bastante fina unos 5 milímetros. Ponemos la masa extendida en una bandeja y la metemos en el congelador unos 10 minutos. Hacemos lo mismo con el resto de masa.
  • Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos 2 bandejas de horno con papel de hornear. Ahora vamos cortando las masas extendidas con un cortapastas de la forma que más nos guste y las vamos dejando en las bandejas. Vamos a hornear en dos tandas de entre 10 y 12 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Para la decoración. Lavamos el vaso y ponemos en el la clara, el azúcar y el limón. Programamos 20 segundos a velocidad 6. Ponemos la mezcla en una manga con la boquilla muy fina.
  • Cuando las galletas estén frías las decoramos con la glasa y con los adornos comestibles. Dejamos que seque antes de guardarlas.

Notas

  • La glasa se puede hacer de diferentes colores y dar efectos increíbles.
  • Estas galletas son perfectas para regalar.
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Sugerencias

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Galletas de Chocolate, almendra y Canela Thermomix
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