Bizcochos y Galletas

Bizcocho de Claras

Bizcocho de Claras Thermomix

Cuantas veces hacemos recetas como la Crema Catalana que usamos las Yemas de los huevos y nos sobran las claras, una forma de darle salida a estas claras es sin duda hacer un bizcocho con clara de huevo, postres con claras de huevo o un merengue. Podemos hacer recetas con claras de huevo saladas, bizcocho de claras y avena Thermomix o recetas de claras de huevo Fitness. Si queréis podemos hacer alguna muy interesante.

La ventaja de un bizcocho de Claras de huevo es que es muy esponjoso y suave, incluso podemos variar la receta y combinarlo cocinando un bizcocho de claras de huevo y yogurt. Las claras lo admiten todo !! chocolate, aromas, siropes, siempre podemos combinar y aprovechar las claras. Y sino podemos no las has de tirar, se pueden congelar!!

Podemos realizar todo el batido de las claras con el resto de ingredientes con nuestra Thermomix de una forma rápida y limpia, me encantan los robots de cocina porque apenas ensucias tu cocina. Y después podemos hornear este bizcocho de manera tradicional o terminar nuestros postres con claras de huevo en microondas.

Y que ocurre si quiere hacer un postre de claras de huevo y no tienes claras, y no quieres estar apartando las yemas, pues que hoy en día tenemos en muchos supermercados claras a la venta.

Hoy os traigo la receta del bizcocho de claras y las vamos a combinar con chocolate, casi nada, vamos a conseguir un sabor genial y una textura muy esponjosa.

Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una  pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales.  Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.

Aquí tenéis la receta Bizcocho de claras al chocolate Thermomix.

Receta de Claras de Huevo al Chocolate

pacocinar
Un bizcocho de aprovechamiento, muy suave y que está delicioso.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 12 personas

Equipment

  • Molde apto para hornear de 20 centímetros

Ingredientes
  

  • 100 gramos azúcar
  • 1 pellizco sal
  • 60 gramos mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 120 gramos harina
  • 1 sobre levadura
  • 50 gramos chocolate negro
  • 6 claras de huevo (huevo tamaño M)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparamos azúcar glas, programando 30 segundo a velocidad 10 y reservamos.
  • Pulverizamos el chocolate, programamos 30 segundos a velocidad 10 segundos. Reservamos.
  • Vertemos la harina y la pulverizamos junto a la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 10 y reservamos.
  • Montamos las claras, colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos las claras. Añadimos el pellizco de sal. Programamos 6 minutos a velocidad 3 1/2.
  • Añadimos el azúcar, la mantequilla y el chocolate. Programamos 2 minutos a velocidad 2.
  • Ahora programamos velocidad 2 sin tiempo y por el bocal vamos añadiendo una cucharada de clara y otra de harina. Alternando una cucharada de cada mezcla. Hasta conseguir una masa uniforme.
  • Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.
  • La llevamos al horno que tenemos precalentado a 180 ºC arriba y abajo, durante 30 minutos.

Video

Notas

  • Podemos sustituir la mantequilla por aceite 
Keyword bizcocho, bizcocho de claras, chocolate, clara, claras

Sugerencias

Si queréis más recetas explicadas paso a paso os recomiendo que visitéis mi canal de YouTube, Pacocinar Thermomix, donde vamos a poner en practica muchas recetas . Por supuesto os animo a suscribiros para poder tener nuevas ideas fabulosas y sencillas para elaborar con vuestra Thermomix !! Solamente has de darle a suscribir, si quieres buscarme directamente en YouTube, has de poner en la lupa la palabra PACOCINAR y ya me encontraras directamente en mi canal Pacocinar Thermomix, luego te suscribes y puedes activar la campanita 🔔 para que YouTube te avise cada vez que tenga nuevo contenido. Os dejo un enlace al canal, solo has de hacer clic en el siguiente enlace para que te lleve 👉 Canal de YouTube Pacocinar Thermomix.

Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando. Por Favor COMPARTE LA RECETA EN TUS REDES SOCIALES !!

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Bizcocho de Claras al Chocolate
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