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Panettone de chocolate Thermomix

Panettone en Thermomix

Entre hacer Panettone en Thermomix y comprar Panettone yo lo tengo claro, siempre lo casero.

Si quieres el mejor Panettone no lo dudes, vas a tener un bizcocho Panettone de calidad, sin conservantes, una delicia que esta buenísima y al alcance de todos. Ya se que el precio panettone en grandes superficies es en muchas ocasiones bajo, pero nadie regala duros a cuatro pesetas, la calidad se paga. Si quieres un panettone de calidad lo podemos comprar en una pastelería, que las hay excelentes, o podemos prepararlo en casa, solo necesitamos un molde de panettone que puede ser de papel o metálico y  poner nuestro cariño para que los nuestros disfruten de verdad.

Os dejo unos enlaces para comprar los moldes a la mejor calidad/precio :

Os aseguro que si seguimos la receta Panettone receta original que os propongo vais a tener un panettone en Thermomix  increíble, además os adjunto un vídeo de la preparación que os detalla la receta paso a paso para preparar el mejor panettone de Chocolate.

Los mejores Panettones los vamos a preparar en casa, y variando un poco la receta podemos hacerlo sin chocolate o con chocolate blanco, o el panettone con pepitas de chocolate Thermomix por poner ejemplos y los resultados son brutales.

Así que deja de mirar el precio de Panettone y pon atención a la receta.

Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una  pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales.  Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.

Vamos con la Receta de Panettone de Chocolate Thermomix una receta especial para navidad que se puede preparar todo el Año !!

Receta Panettone de Chocolate Thermomix

pacocinar
El mejor Panettone receta original
Tiempo de preparación 12 min
Tiempo de cocción 35 min
Levado 2 h 40 min
Plato Postre
Cocina Italiana
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 100 gramos azúcar
  • 1 piel de un limón (Parte amarilla, sin blanca)
  • 200 gramos gotas de chocolate
  • 70 gramos leche (Para la masa madre)
  • 20 gramos levadura fresca (Para la masa madre)
  • 1 cucharada azúcar (Para la masa madre)
  • 130 gramos harina de trigo (Para la masa madre)
  • 60 gramos leche (Para la masa)
  • 30 gramos miel (Para la masa)
  • 2 huevos (Para la masa)
  • 20 gramos levadura fresca (Para la masa)
  • 30 gramos esencia de vainilla (Para la masa)
  • 450 gramos harina de trigo (Para la masa)
  • 1 pizca sal (Para la masa)
  • 100 gramos mantequilla a temperatura ambiente en trozos (Para la masa)

Elaboración paso a paso
 

  • Colocamos el azúcar y la piel del limón en el vaso y programamos 10 segundos a velocidad 10, reservamos este azúcar molido
  • Añadimos los 70 gr de leche, la levadura, la cucharada de azúcar y los 130 gr de harina. Mezclamos 15 segundos a velocidad 4. Dejamos reposar en el vaso 1 hora aproximadamente. Para que doble su tamaño
  • Añadimos los 60 gr de leche, la miel, los huevos, la levadura, la vainilla, la Cucharadita de sal, el azúcar molido con la piel de limón y las gotas de chocolate. Amasamos 5 minutos en velocidad espiga
  • Volvemos a programar amasado durante 5 minutos y añadimos la mantequilla poco a poco por el bocal. Dejamos 40 minutos o hasta que doble su tamaño en el interior del vaso
  • Enharinamos una superficie plana y formamos dos o tres bolas. Las colocamos dentro de los moldes, que si son desmontables deben estar engrasados. Las barnizados con huevo batido y hacemos un corte centrado en forma de cruz
  • Dejamos que reponga y fermente 1 hora más y horneamos 35 minutos a 170 - 180°c

Video

Notas

  • Si vemos que se tuesta mucho, podemos cubrirlo con papel de aluminio
  • Si queremos prepararlo con frutos secos o fruta seca. Debemos colocar los frutos secos, la fruta deshidratada o todo junto en el vaso unos 500gr y lo picamos programando 6 segundos a velocidad 5. Lo reservamos en un tazón y añadimos 50 gr de Brandy. Se añadiría en el paso 3
Keyword bizcocho, chocolate, panettone

Sugerencias

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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando. Por Favor COMPARTE LA RECETA EN TUS REDES SOCIALES !!

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Summary
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Recipe Name
Panettone de Chocolate Thermomix
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