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Tarta de Queso con Arándanos y limón
Una Tarta de Queso Thermomix es fácil de preparar y es siempre un postre delicioso. A mi me vuelven loco, además preparamos una tarta de queso sin horno con Thermomix.
En esta receta de Tarta de Queso y Arándanos os propongo hacer una cobertura de arándanos y una base de galletas integrales tipo digestive.
Mas abajo os dejo enlaces a otras recetas de bizcochos y tartas Thermomix. A mi me encanta la clásica CheeseCake.
Hemos añadido la opción de poder imprimir la receta y que la puedas tener en papel, aunque siempre vas a poder visitarla en nuestra web y con la ayuda de la lupa poder encontrarla. Solo me gustaría pedirte una pequeña ayuda y es que por favor 🙏 comparte esta receta en tus redes sociales. Para ello tienes los botones de redes en la misma entrada. Muchas gracias de antemano y espero que disfrutes cocinando este plato.
Vamos con la receta de esta Tarta de queso con Arándanos Thermomix tan apetecible !!
Receta de Tarta de Queso con arándanos y Limón
Equipment
- Un molde desmontable de 20 centímetros de díametro, engrasado y forrado
Ingredientes
- 350 gramos arándanos (Para la cobertura)
- 2 limones el zumo (Para la cobertura)
- 100 gramos azúcar (Para la cobertura)
- 200 gramos galletas integrales (tipo Digestive) (Para la base)
- 100 gramos mantequilla (Para la base)
- 500 gramos mascarpone (Para el relleno)
- 500 gramos Queso cremoso (tipo Philadelphia) (Para el relleno)
- 3 cucharadas azúcar glas (Para el relleno)
- 2 limones la ralladura de los dos limones (Para el relleno)
Elaboración paso a paso
- Para preparar la cobertura. Ponemos en el vaso los arándanos, el zumo de limón y el azúcar. Vamos a programar 5 minutos a temperatura 80 grados y velocidad 2. La salsa obtenida la reservamos y dejaremos enfriar.
- Para hacer la base de galletas, introducimos las galletas en el vaso y trituramos durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos , temperatura 90 grados y velocidad 3. Ponemos la base de galletas en el fondo de nuestro molde presionando fuertemente con una cuchara.
- Incorporamos todos los ingredientes restantes, el queso mascarpone, el queso cremoso Philadelphia, el azúcar glas pasándolo por un tamiz ( en un colador fino y dándole golpecitos para evitar poner lo más grueso) y la ralladura de limón al vaso de muestra Thermomix. Programamos 30 segundos a velocidad 6. Probamos la mezcla y añadimos más azúcar si queremos que la tarta sea más dulce y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 6.
- Colocamos la mezcla obtenida en el molde y la extendemos bien con la ayuda de un cuchillo o con la espátula de nuestra Thermomix. Ahora vertemos la salsa de arándanos por encima con una cuchara y la llevamos a la nevera al menos por 3 horas o hasta que se haya cuajado.
Notas
- Podemos hacer tartas más pequeñas, en moldes o vasos pequeños, para hacer porciones individuales
- Queda muy bien si reservamos arándanos para la decoración final o frutas del bosque y se las ponemos en el centro de la tarta o porción
Sugerencias
- Si os gusto esta receta de Tarta de Queso Thermomix, os voy a dejar unas recetas de Tartas y de Bizcochos Thermomix de Queso que estoy seguro que os van a gustar, para acceder a la receta solamente has de hacer clic sobre las letras de color azul:
- 👉 NewYork CheeseCake Thermomix
- 👉 Tarta de Queso Japonesa Thermomix
- 👉 Flan de Queso Thermomix
- 👉 Brioche de Mascarpone Thermomix
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Espero que todas estas ideas os ayuden en vuestro día a día para disfrutar cocinando. Por Favor COMPARTE LA RECETA EN TUS REDES SOCIALES !!
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